Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Tunel_del_Canal_de_la_Mancha Revolución_de_Libia_de_2011 Richard_Gornall Fundacion_Chile_21 Uroobovella_mazatlana Infernal_Mäjesty Garabi Universidad_nacional_de_tres_de_febrero Type_Foundry Indice_de_coincidencia Roriz GI_Gotu Ginny_Weasley Gael_García Reino_Kidarita Robert_Monclar Renato_Eduardo_de_Oliveira_Ribeiro In_Spite_of_All_the_Danger In-A-Gadda-Da-Vida_(album) Inmigración_libanesa_en_Paraguay Inquietud Iglesia_de_madera_de_Fortun Glucosa_6-fosfato_isomerasa Tupac_Shakur_(desambiguación) Muno_Flainez Imperio_búlgaro Glenn_"Big_Dog"_Robinson Inra Relaciones_diplomáticas_cubano_estadounidenses Gazli Municipio_de_West_(condado_de_Columbiana,_Ohio) Tuy_(Pontevedra) Giovanni_Brusca S.G.Sm. Incidente_del_avión_espia_U_2_(1960) Renaissance_Sportive_de_Kenitra Imperio_austrohungaro Tutera_/_Tudela Uroseius_rotundus Religion_en_la_Unión_Sovietica Renovación_Española George_Young Gagarin_(Uzbekistán) Glosoli Richard_Erskine_Leakey Galaxia_de_Spindle Municipio_de_Delhi Rio_Iregua Trycherus_stroheckeri Gassman Rosendo_Arús Renovación_Carismatica_Católica Tráfico_de_bebés Gastronomía_del_Imperio_Otomano U._B.

html map