Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Río_Tehuacan Universidad_de_melbourne Girua Triunvirato_de_Gobierno_de_1853 Uroobovella_limpida Rocky_Pontoni Repechaje Gideon_(Oklahoma) Gales_(Alaska) Trichocereus_chuquisacanus Illairea Resistor_dependiente_de_la_luz Inauguracion_presidencial_de_Lyndon_B._Johnson_de_1965 Rio_cañón_verde Republica_granadina Trilogia_cosmica Girlicious_(álbum) Rony_Perez VII:_Ad_Libitum Rio_Rebujas Rio_Noguera_Pallaresa Río_Carrenleufu Rio_Atoyac Txupinazo Gabriel_del_Rio Retrato_de_Federico_de_Montefeltro_y_de_su_esposa_Battista_Sforza Revolucion_de_1848_en_los_Estados_de_los_Habsburgo Rocky_Mount_(Carolina_del_Norte) USS_Albany Municipio_de_Alaiedon_(condado_de_Ingham,_Míchigan) Treveris Turduli_Oppidani Roberto_D'Amico Municipio_de_Richmond_(Dakota_del_Norte) Gaillimh Gasfiteria Renzo_Zambrano Garlieb_Merkel Roca_(empresa) Gaspar_Fernandez_Fernández Ingeniero_Técnico_Aeronáutico Musculo_iliopsoas Gephyroglanis_habereri Gabriel_III_de_la_Cueva_y_Giron Rene_Jean Girma_Bèyènè Imperio_sármata Glúmr_Geirason Municipio_de_Marmaton_(condado_de_Bourbon,_Kansas) Ripensia_Timisoara Municipio_de_Adrian_(condado_de_Lenawee,_Michigan) Río_Sana Rhytiglossa Royal_Park_Melbourne Trompo_(desambiguacion)

html map