Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Marmosa_grácil_de_Rio_Grande_do_Sul Real_Basilica_de_San_Francisco_el_Grande_(Madrid) Puntioplites_waandersi Lysias Making_Sandwiches Los_Sims_primera_cita Mashreq Marge_vs_Singles,_Seniors,_Childless_Couples_and_Teens,_and_Gays Pygopleurus_angulatus Regimen_F_I_E.S. Maria_Carolina_de_Borbon-Dos_Sicilias_(1820-1861) Raión_de_Nova_Ushytsia Golfo_de_Oman Malalag Maraña_(Leon) Provincia_de_samarcanda Quincy-sous-Sénart Marx_y_Hegel Píldoras Pável_Bazhov Mario_Mutsch Gran_ducado_de_posnania Premio_Goya_al_mejor_director_novel Godwin_de_Wessex Gower_(Misuri) Manuel_Antonio_de_Castro Microrregión_de_Floraí Preußen_Dellbrück Maysville_(Arkansas) Prisciliano_Sánchez_Padilla Lucio_Gelio_Publicola Ranitomeya_duellmani Gregorio_Fernandez_Diez Redadas_antiterroristas_de_2007_en_Nueva_Zelanda Matriz_inversible Praealticus_margaritatus María_Josefa_Francisca_Oribe_y_Viana Real_Cédula Llibre_dels_fets Manuel_Villalongín_(Michoacán) Pradial Mascara_de_Tigre Metro_de_Bagdad Premio_Casa_de_las_Américas London_grammar Razvan_Cociş Mas_allá_del_límite Real_Academia_de_Ciencias,_Letras_y_Bellas_Artes_de_Bélgica Provincia_Kie_Ntem Praia_de_Santo_Andre Luis_Roberto_Márquez_“El_Boy” Lycoris_(planta) Primera_division_española_1958_59 Quercus_lusitanica_f._salicifolia Lémur_ratón_de_Berthe

html map