Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Hawk_Run_(Pensilvania) Ideopsis Mosquetón H.M.Quirk Anacampseros_pycnantha Moby Ascensión_de_Jesús Historia_de_Concepcion_(mural) Analizador_de_Estado_de_Bell Mona_Grudt Aneides_lugubris Monasterio_de_Santa_María_la_Real_de_las_Huelgas_(Valladolid) Motacilla_picata Historia_del_idioma_asturiano Grinning_Like_an_Undertaker High_School_Musical:_El_Desafio Arco_del_bicentenario Andrés_Luis_Cañada_Machado Arrastrera I_love_you_too_(2010) Homosexualidad_en_Filipinas Hasta_que_vuelvas Azkaban Archivo_de_la_Fundacion_Sierra-Pambley Andrés_Mendoza_Uza Harry_Potter_2 Antiguo_Cementerio_Inglés Mitrídates_I_de_Comagene Montes_Martial Arturo_Costa_Álvarez Aurelio_Garcia_y_García Guttang_Gottong Guillermo_IV_de_Inglaterra Ateniense Heat_(Michael_Mann) Angelina_Ballerina:_Los_siguientes_pasos Arena_Lopez_Mateos Azkaban Asociación_de_Naciones_del_Sudeste_Asiático Griffinia_blumenavia Association_Sportive_Amicale Hato_Viejo_(Arecibo,_Puerto_Rico) Monasterio_de_Santo_Toribio Asas_de_portugal Idioma_ladino Moncassin_(desambiguación) Monasterio_de_Jesus,_María_y_Jose_(Vélez_Málaga) Mp5 Huracán_Isidore_(desambiguación) Antonio_Mengs I._A._E. Armando_Robles_Godoy Arthur_Schnitzler Henry_Nathaniel_Andrews Herrero_Ayllón

html map