Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Atun_chauchera Momento_magnético_dipolar Monasterio_de_Drepung Gustavo_Cardenas_Avila Montalba-le-Château Hidroeléctrica_Espanola Movimiento_magisterial_de_1958_(Mexico) Antia Hayek Henri_theodore_antoine_de_leng_hus Aulo_Plaucio Aqui_TV Arma_convencional Herbert_Samuel Angela_Grassi ITCancún Guardia_Civil_de_Espana Hvítanes Henry_Milne-Edwards HH-43_Huskie Historia_de_Singapur Helleborine_americana Archidiócesis_de_Milán II_Guerra_Chino-Japonesa Guerra_del_95 Mormodes_wagneriana Autódromo_de_Linas-Montlhéry Antonio_Puchades_Casanova Halcones_UV Guerra_de_los_Tres_Años Antiguo_Estadio_Jose_Zorrilla Misenum Monte_seymour Idiocia_Amaurótica_Familiar Monsters_vs_aliens Ministry_of_Foreign_Affairs Argumento_de_autoridad Monasterio_de_Adoración_de_las_Hermanas_de_Santa_Clara Huracan_Katrina_(2005) Atrofia_muscular_progresiva_espinobulbar Gustavo_Roldán Ha*Ash Hotel_humboldt Asesinato_de_Lincoln Holloceratognathus_helotoides Augustin-Alexandre_Dumont Guillermo_Acosta Hort. HUI Hilario_Velasco Ibirá_pere Hydrodytinae Icteria Mosasaurino Asso_(Italia)

html map