Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Municipio_de_Bluffdale_(condado_de_Greene,_Illinois) Tyson_Granger Gasteria_inexpectata Respondientes Gil_Sánchez_Munoz Municipio_de_Newark_(condado_de_Wilson,_Kansas) Genda_Tesshō Giacomo_Girolamo_Casanova Fuerzas_Armadas_Estados_Unidos_(desambiguacion) SSPH_Primus SIFA Un_Viaje_(álbum) Rochegude_(Drôme) Funeral_de_Raúl_Alfonsin Urticastrum_nicaraguense Iglesia_de_la_Santísima_Trinidad_(Ubeda) Rio_cuarto_(rio) Robert_D_Webster Reservas_Naturales_Estrictas_en_Argentina Universidad_de_Formosa Fábrica_Sin_Patrón Municipio_de_Turkey Free_Willy Respirómetro Imam_Reza GigaSize Municipio_de_Cleveland_(condado_de_Edmunds,_Dakota_del_Sur) Imperio_sueco Retour_de_manivelle_(pelicula) George_Town_(desambiguación) Municipio_de_Harrell_(condado_de_Mitchell,_Carolina_del_Norte) Municipio_de_Rosedale Municipio_de_Winona_(Dakota_del_Norte) Universidad_real_de_Nom_Pen Rubicón:_Los_ultimos_anos_de_la_República_Romana GUAM_Organizacion_para_la_democracia_y_el_desarrollo_económico Trent_Fernandez Futbol_en_los_Juegos_Panamericanos_de_Buenos_Aires_1951 Rio_Artibonite Ifigenia_(Racine) Fundacion_Sobrevivientes Richard_Arnold_Dümmer S_H.Low Girar_boligrafos Genesis_of_the_Seas Uriegano Unidad_tecnica_de_masa Iglesia_parroquial_de_Acurenam García_Costa Urostigma_affine Revolución_(periódico_de_Los_Angeles) Remedy_Lane Tsutomu_Seki G._P._Industria_y_Artigianato-Larciano Revolución_de_la_Acordada

html map