Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Cuevas_de_Tabon Departamento_General_Paz Cronologia_del_Imperio_Austrohúngaro Declaración_sobre_la_educación_cristiana Deşteapta_te_romane! Counter-Strike_Source Dalmacio_César Dan_Black Defensive_lineman Diputacion_Provincial_de_Cadiz Cortes_de_Villafranca-Barcelona_(1367) Don_Rodrigo Eclipta_angustifolia Amr Códice_de_Calkiní Dinastia_wattásida Día_de_la_Unidad_Popular Earth_first De_amor_y_otras_drogas Demografia_de_Etiopia Ducado_de_Limburgo Alvaro_de_Bazan_(F101) Dolmen_de_la_casa_del_moro Aluvión_o_inundación_rápida Corneilla Alexander_Alexandrovich_Mikulin Crixas Diego_Figueredo Doordarshan Diego_Cristobal_Túpac_Amaru Demerara_Mahaica Corpoven Coulommes-et-Marqueny Dumpling_de_manzana Distrito_electoral_de_Anna_District_4_(condado_de_Union,_Illinois) Día_de_las_Abuelas Copa_América_de_Ciclismo_2012 Courtney_Cox Cylindropsis_parvifolia Disolución_y_Liquidación_de_las_Sociedades_Mercantiles Alestra Dictis Deportivo_Independiente_Popayan Ed_Edd_and_Eddy Dombeya_stuhlmannii Alianza_'90/Los_Verdes Dieta_de_Fráncfort Distrito_de_Iguaín Alemania_Oriental_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Innsbruck_1976 Cormes Crysis_3 Dupont_(desambiguacion) Crónica_Escocesa Copa_America_1979 Alexandre_Silveira_Finazzi

html map