Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Quebrada_Arriba_(Cayey) Rally_de_Japón_de_2007 Marey_les-Fussey Question_of_Lust Reflector_(álbum_de_Planetshakers) Mastroncho Región_Arequipa Ramon_Marrero_Gomez Red_Eléctrica_de_España,_S.A. Loro_de_Mauricio Megamaxi Marble_(Colorado) Presho_(Dakota_del_Sur) Llena Marthille Real_Pontificia_Antiquisima,_Ilustre_y_Penitencial_Cofradía_del_Señor_Atado_a_la_Columna_y_Ntra._Sra._de_la_Fraternidad_en_el_Mayor_Dolor Pseudocodium MPJ Gran_Premio_de_Bélgica_de_1964 Precy_Notre-Dame Psicosis_cocaínica Louis_Joseph_de_Borbon_príncipe_de_Conde Metacrilato_(polímero) Rally_Codasur Racionalismo_critico Grafémica Pueblo_de_sibaya Mamatetas Markdown Rajan_(hinduismo) Millas_Vallicrosa,_Josep_Mª Manolo_Mejía Lyndon_B_Johnson_inauguracion_presidencial_1963 Marek_Rutkiewicz Mbocayaty_del_yhaguy Membrana_timpanica Quintanar_de_la_Orden_(Toledo) Quitena Puerto_de_Sotrogrande M29_Caucaso Recopilación Primer_Congrés_Catalanista Michael_David_Apted Gran_Premio_del_Reino_Unido_de_1955 Psalidoma_holubi Margarita_González Mara_Aguirre Mi_nombre_es_malarrosa Mieczyslaw_Detyniecki Marillac_le-Franc Mammud_Darwisch Provincia_de_Riad Menispermum_cocculiferum Línea_8_(Cercanías_Barcelona) Grandas

html map