Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Parque_3_de_febrero Pierre-Antoine_Poiteau Olmo_al_brembo Nyctiphantus_nocturnus Parque_nacional_Tolhuaca Origen_Inorganico_del_Petróleo Neko_Majin_Z_(personaje) Paulina_Nin_de_Cardona Numero_60 Parazaona_morenensis Neoxythece Polycline Notación_musical_internacional_científica Nodina_martensi Passiflora_herbertiana Numel Nausibius_silvanoides Pedro_Núnez_Navarrete Otto_Degener País_de_Waes Paquimeres Plaza_del_arrabal Mézieres_sur_Oise Partido_Albanés_del_Trabajo Platyxantha_nsignis Pippi_Langstrump Osvaldo_Silva No_te_muevas_(película_de_2004) Ogasawarana_microtheca PAOK_F_C. Paul_Riche Plaza_Aragón_(Zaragoza) Obras_derivadas Mustafa_Hamed_Moh-Mohamed Nicolás_Díaz Playoffs_NBA_1952 Oscar_a_la_Mejor_Película Ocloyas Parque_Nacional_Garig_Gunak_Barlu Pe_8 Piñerina Pena_Bolística_La_Carmencita Passiflora_horsfieldii_var._elbertiana Navascues Pokemon_la_3_película Ofelia_Medina_Torres Optibus Música_folclorica_de_Turquia Mycetina_quadrimaculata Pica_d’Estats Pequeno_Caimán Parque_Gonzalez_Hontoria Peninsula_de_Atasta Phallichthys_tico Noe_(Alto_Garona)

html map