Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Elevation_Live_From_Boston Essex_(Illinois) Emperatriz_Kōken Faustina_Bordoni_Hasse Esref_Armagan Estro Fabián_Rodríguez Filosofia_occidental Federacion_de_Trabajadores_de_la_Tierra_de_la_UGT Elliot_Gould El_pueyo_de_morcat Eruca_vesicaria Esteban_de_Corbera Erciyes_montaña Forrest_Tucker FC_Olimpi_Rustavi Energia_lumínica Eje_Castellon_Benicassim En_Directo_(album_de_Héroes_del_Silencio) Escudo_de_Chubut_(Argentina) Espada_de_Godric_Gryffindor El_Sauzal_(Santa_Cruz_de_Tenerife) Elecciones_del_Distrito_Federal_de_México_de_2009 Estacion_de_Palmela Florentino_Medina_De_La_Rosa Encaminamiento_jerárquico Estación_Mones_Cazón Estadio_Las_Gaunas Estrellas_jovenes El_pantano_(serie_de_television) Festival_de_Woodstock Federico_luis_de_hannover Estructura_de_richat El_Nino_(Mc) Estación_de_Segunda_Aguada Edwards_(Misisipi) Excimero Embalse_de_Cuevas_del_almanzora Flavonol Escuela_nacional_de_puentes_y_calzadas España_en_los_Juegos_Olimpicos_de_verano_2008 Educación_ciudadana Feliciano_(historieta) Francmasoneria:_Ritos Ermita_de_Santa_Maria_de_la_Vega_(Toro) Fabrice_Bellard F-104S Euphorbia_ophthalmica Faro_de_Punta_de_Alprech Fornelos_da_Ribeira Edu_Falaschi Elecciones_al_Parlamento_de_Navarra Eduardo_López_Bago Elecciones_generales_de_España_de_2008 Euskal_bizikleta_2007

html map