Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

University_of_Manchester_Institute_of_Science_and_Technology SMS_Kaiserin_und_Konigin_Maria_Theresia_(1895) General_Kesserlring Un_ratoncito_duro_de_roer Renta_fija Rosario_Flores Ganglia_coeliaca Gastrotricos Geotrupes_apenninicus Rotten_Apples STS-3 Frente_45_de_las_FARC Ile_de_l'Est_(Crozet) Fridrik_Thor_Fridriksson Municipio_de_Woodrow_(condado_de_Cass,_Minnesota) Trámite_electrónico Gastronomía_del_Sureste_asiatico Tártago_de_Venezuela Rio_Amguyema Municipio_de_Ten_Mile_(condado_de_Macon,_Misuri) Rio_Fish_Namibia Gastronomía_de_la_provincia_de_Gerona Municipio_de_Rose_Hill_(condado_de_Johnson,_Misuri) Ghost_Town_(pelicula) Función_(matematicas) Museo_Etnográfico_"Las_Vistillas_Coín_vida_rural" Un_día_cualquiera_en_Vulcano_S.E.P._1.0 Gas_licuado Ruta_Nacional_173_(Argentina) Munoz_Degrain Gioura USS_Tennessee_(BB-43) Municipio_de_Templeton_(condado_de_Atchison,_Misuri) Roperuelos_del_Paramo Gira_Una_rosa_blu_2008-2010 Museo_Carlos_Cruz_Diez François_Cluzet Roca_dels_Moros Fuente_de_Diana_cazadora_(Acapulco) Reise_Bras._(Spix_&_Mart.) Revista_Arbor_Ciencia_Pensamiento_Cultura From_dusk_till_dawn Friedrich_von_Stuart Municipio_Simon_Planas_(Lara_Venezuela) Municipio_de_Union_(Nueva_Jersey) U_D_I. República_Democratica_Federal_de_Transcaucásia Fredonia_(Wisconsin) Georges_"Herge"_Remi Roberto_Carlos_Montserrat Técnicas_de_Dragon_Ball Ignacio_estivill_y_cabot Iglesia_greco_católica_de_la_Eparquía_de_Krizevci Rivadeo Una_noche_en_el_Viejo_Mexico

html map