Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

X_Men:_Evolucion Villaverde_Alto_(Metro_de_Madrid) Vicente_Martín_Soler Wakkyanai_(Z) Agustin_Gómez-Arcos Vicente_March Concepcion_Méndez_Cuesta Colimbo_del_Pacifico Conchy_sur-Canche Cofradia_de_la_Pasion_(Málaga) Virgen_Blanca_Málaga Villafafila_(Zamora) Aigua Acelidanthus Wenceslao_Fernández Adán_Cabello_Quintero Vuelta_al_alentejo Abenobashi_Maho☆Shotengai Zdzislaw_Antoni_Jeziorański Vinnie_Johnson Villers-Franqueux Condado_de_Gregory Comuna_Tesorito Claudio_Martínez_Paiva Clavihedbergella Zavrc Christian_Benavides Acquario_Civico_di_Milano Chaudebonne Combate Villa_Argentina Condado_de_Raleigh_(Virginia_Occidental) Construcciones_Aeronáuticas_SA Vía_de_Alta_Capacidad_de_la_Costa_Norte Virginia_Brown_Faire Agrimonia_elata Wochenblatt Vena_superficial_de_Silvio Abejorros Vuelta_al_Algarve_2013 Comité_Nacional_Democratico Afro-juju Xenophrys_mangshanensis Acondicionador_autónomo Conurbacion_Girardot_Flandes_Ricaurte Aelurognathus Consejo_de_Asociaciones_de_Fútbol_de_África_del_Sur Vuelta_a_Castilla_y_León_2012 Condado_de_Ellis You're_Gonna_Make_Me_Lonesome_When_You_Go_(canción_de_Miley_Cyrus) Yaminahua Velocidad_de_fase William_Wyndham_Grenville Wang_Kun Codex_Atanicus

html map