Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Vienna_Insurance_Group Conjunto_histórico_de_Cangas_del_Narcea Vasili_Stepanov Al-Safira Chiché_(Deux-Sèvres) Via_Colectora_Quito-Pifo Chester,_Illinois Agatarco Congresos_del_Congreso_de_México Colaspoides_pseudodiffinis Administración_Kennedy Condado_de_Nash Vale_de_Telhas Administración_Apostólica_Personal_de_San_Juan_María_de_Vianney AS_332_Super_Puma Zorzal_cabeza_negra Club_Sportiv_Concordia_Chiajna Alberto_Ruz Watercooling Che,_el_argentino Charles_Dickens Comisión_para_la_Promoción_de_Exportaciones Coche_motor Vuelo_704_de_Mexicana Conger_chilensis Villares_de_Órbigo Aeonium_virgineum Virgin_MVR-02 Confitería_Rocco Virus_de_la_fiebre_de_Rift_Valley Ciudad-condado_de_la_Republica_Popular_China Vendel_(Ille_y_Vilaine) Villa_Gobernador_Udaondo Clima_de_la_Argentina Chartrené Claude_lamoral_de_ligne Colonización_europea_de_las_Americas Yi Yovanny_Lara Cochranella_ocellifera Vladímir_Semiónovich_Vysotski Coche_de_pedales Ciudad_de_Piedra Volumen_(matematicas) Yiannis_Fetfatzidis Virginio_Colombo Aeropuerto_de_glasgow_prestwick Villers_lès_Luxeuil Civilization_(saga) Ciudad-subprovincia_de_la_República_Popular_China Clave_criptografica Abadía_de_Saint-Germain-des-Prés Aldehido_butilico Al_Mokawloon_Al_Arab Agustín_de_Ahumada_y_Villalon

html map