Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Gobionellus_liolepis Rapa_Nui Prosopocoilus_dentifer_doesburgi Maria_Esther_Gamas Grandpappy_the_Pirate Matteo_da_Milano Mameluco Los_Ángeles Manuel_Fernández_de_Loaysa Los_Centenarios_(Texas) Meyrignac-l'Église R-73 Militancia Manuel_Crescencio_Garcia_Rejon Lupis_(comida) Lézignan-Corbieres Lutra_nippon Primer_comisario_europeo Reginaldo_Enrique_Montes_Alvarez Pseudotsuga_mucronata Ramon_Barce María_Inmaculada_Cruz_Salcedo Maximo_común_divisor Metelo Grenville Matrículas_automovilísticas_de_Abjasia Real_Cédula Malena_Pichot Martillazo Lommerange Green_Light_(canción_de_Beyoncé) Martin_Tristan_Calvete Margalida_Crespí Puente_de_la_Sierra Pyrrheima_loddigesii_var_minus Martin_Isepp Pothuava_nudicaulis Massoniinae Metaloplastica_Sabac Real_Sociedad_Colombina_Onubense Mezquita_de_Fuengirola Mechero_Lavogas Línea_R8_(Córdoba) Mexipedium Luis_Perez_Pascual Proenca_a_Nova Luba_Shumeiko Primavera_en_la_Plaza_de_Paris María_del_Rosario_Espinoza Mauricio_Guzmán_Cuevas Mecinilla Programa_de_Desarrollo_Olímpico_para_el_futbol_Juvenil_de_Estados_Unidos Rea_leucantha Marcelo_Rodríguez_"Gillespi" Prefectura_del_pretorio_de_las_Galias

html map