Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Fountainhead-Orchard_Hills Encuentros_internacionales_de_fotografía_de_Arles Eyaculacion_previa Extrana_invasion Exodo_judío_de_países_arabes Enrique_O._de_la_Madrid Estación_Central_(Córdoba) Fons_(Gard) Estadio_Ahmed_Zabana Eusebio_Estada El_cielo_partido Fisica_de_Altas_Energias Embajador_de_España_en_Marruecos Enawenê_Nawê Estacion_Río_Santiago Edwin_Landseer_Lutyens El_ángel_malvado Eledees Extremo_(Arcos_de_Valdevez) Estrategia_Espanola_de_Movilidad_Sostenible Estudio_Op_10_n_º_5_(Chopin) Francisco_Javier_Ferrero Federal_Office_Building_(New_York,_New_York) Ermesinda_de_Foix Especulo_(medicina) Extraescolares Elecciones_Autonómicas_Vascas_de_1984 Epopterus_pictus El_niño_que_enloqueció_de_amor El_Mundo_Magico_de_Bella Estatuto_provisional_de_1815 El_Imparcial_(Chicago) Erdene_Zuu Emili_Darder_Cànaves Faro_de_Alejandría Francisco_Ángel_Ramirez Estación_de_San_Cristóbal_de_los_Ángeles Embalse_Peñol-Guatapé Fluido_corporal_simulado Ejército_de_los_EE.UU. Figulus_popei Editorial_Prensa_Ibérica Ford_Windstar El_Maestro_de_Jarcia Encelia_farinosa Escaneres_electronicos_activos El_amanecer_de_los_muertos Escuela_cientifica_Basilio Esteroide Federico_Cristian_II_de_Schleswig_Holstein_Sonderburg-Augustenburg Francisco_Mulero_Villena El_trece_(Argentina) Farentino Farolillos Estación_Ruta_Verde

html map