Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Historia_de_barbados Hirschberg Atmetochilus Hydrocyphon_rivulorum Asterix_el_Galo:_Astérix_en_Helvecia Miloš_Krasic Grézac Avenida_Arnele_(estacion_del_tranvía_de_San_Diego) Ibn_Darraj_al-Qastalli Moser_Glass Movimiento_de_Accion_Popular_Unitario Guillermo_de_Corbeil Aspendos Apango Gunther_Oettinger Grupo_de_la_Alianza_de_los_Liberales_y_Demócratas_por_Europa Asterix_&_Obelix_XXL Arvicanthis_rufinus Hamad_al-Thani Monumento_natural_Piedra_la_Tortuga II_Divisão Autoridad_para_la_Energía_Atomica_del_Reino_Unido Historia_de_'S' Haemanthus_redouteanus Arrayan_chileno Andrea_joy_cook Hierodula_yunnanensis Hallianthus Han-lès-Juvigny Atlantic_Gas_Station Gustavo_Errázuriz_Larraín IB3_Television Mouzo Aviación_Militar_Griega Aspecto_perfectivo Aslak_Fitjaskalle Arnoldo_Casso_López Astronomia_Nova Ano_1887 Groenlandia_oriental Asi_es_(álbum_de_Américo) Angizia Guivre Ibarra Mujeres_surrealistas Hanna_Montana_la_pelicula Idioma_cheremis Asperula_pyrenaica Autoridad_de_Transito_del_Área_Metropolitana_de_Washington Antiincrustante Arroyo_marmol Hazunta Homer:_Badman Molinosismo Hirundinea_bellicosa

html map