Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Baixa_de_Lisboa Caral_Supe Centaurea_corsica Benefield Bettancourt-la-Longue Brianita Bichos_(revista) Canal_54_(Chile) Calor_Urbano Bactromantis_virga Blanco_canadiense Centrolabrus Carru Chad_Mendes Bandera_de_Victoria Canton_de_Le_Carbet Bedford_Brooklyn Berenguer_ramon_i_de_provenza Caparrapi_(Cundinamarca) Borja_(Loreto) Bergara BTR-60PA Bruhl Bandera_Negra Chamaesyce_cordata Campeonato_Sub-19_de_la_AFC_de_2012 Barrio_de_Bricia_(Burgos) Ceroctis_nitida Bouée Begonia_sparreana Bandera_de_Isla_Ascensión Buckcherry_(álbum) Cercanías_de_Girona Año_245 Cantón_de_Torcy Belosynapsis Brogden Año_1368 Cebolla_de_Ascalon Bad_Side_of_the_Moon Bahia_Asunción_(Baja_California_Sur) Benedetto_Ghirlandaio Challenger_de_Salinas_2013 Castillo_de_Dublin Beethoven_r._(banda) Bambusa_parvifolia Cabo_Haitiano Brian_nissen Black_Russian Berceuse Caserones_(Granada) Callejón_de_Huaylas Betónica_de_Tejas Betty_(película) Canalis_carpi

html map