Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Porsche_997_GT3 Obispados_de_Espana Pedro_Castera_Cortes Old_Etonians_Football_Club Península_de_La_Guajira National_Science_Board Plistospilota_mabirica Noyelles-les-Humières Pacoro_i_de_partia Nagyszalonta Ordoño_III_de_León Origenes_de_la_agricultura Philipp_Peter_Roos Panico_de_Indias Pasaporte_de_los_estados_unidos Ninguno Pinklon_Thomas Nimbarka Palacio_del_Marques_de_Manzanedo Pachycara_alepidotum Poka_joke P._P._M. Pietas Neovenatórido Pindorama_(Sao_Paulo) Novak_Djokovic Museo_Senckenberg_de_Historia_Natural Pipreola_chlorolepidota Pañuelo_palestino Oceano_ártico Onagra_muricata Paul_Féval_padre Parque_Nacional_Sierra_del_Capibara Múnich_(Alemania) Museo_de_Prehistoria_de_Valencia Oljovski New_beat Poblesec Parque_Cientifico_Tecnologico_de_Córdoba Paseo_de_la_Estación_(Jaen) Museo_del_sexto_piso_en_la_plaza_dealey Populus_berkarensis NC212 Piano_(dinámica) Palazzo_della_Ragione Pedro_Nadal_Aure Museo_nacional_de_Tayikistán Opinión_cientifica_sobre_el_cambio_climático_antropogénico Playoffs_NBA_1951 Pamela_Wallin Pioneros_de_Cancún Pinar_del_Río_(ciudad) Poseidón_Señor_de_la_Atlantida Pedro_Alvarez-Ossorio Portuguesismo

html map