Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Factores_predisponentes_de_enfermedades_fúngicas_en_las_abejas Estadio_Ciudad_de_Manchester Federico_Aznar_Fernández-Montesinos El_embrujo_de_Shanghai_(pelicula_de_2002) Escudo_de_Vegadeo Federacion_de_Sindicatos_Independientes_de_la_Ensenanza Educacion_continuada Fortunata_y_Jacinta,_Benito_Pérez_Galdós Evrecy Estadística_aplicada Estacion_de_San_Antonio_Etxebarri Federico_Assler Estacion_del_Norte_(Leon) España_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Invierno_1964 Festuca_uniglumis Expedicion_Gauss Faxera_Recuremon Evolución_geológica_de_La_Espanola Enana_azul Emilio_Álvarez_Diaz Figura_(musica) Estación_de_Salou Estación_Cochrane Ernesto_Jara_Castro Emilio_R._Coni Festival_de_Málaga_Cine_Español Ernie_Davis Fl._S.E._U.S._(ed._2) Estado_de_Japón Fluggé El_judaismo_en_la_musica Enacal Espartinas_(Sevilla) Flor_de_Paris Eruca_Sativa_(desambiguación) Ferrocarril_Larmanjat_do_Lumiar Evolucion_historica_del_latín Escrennes Fe_de_ratas Ensenada_de_san_fernando Forum_Barcelona_2004 Embalse_del_piedras El_Dueso Escuela_pictórica_italiana Exequiel_Fernández_Iñiguez Flower_(canción_de_Soundgarden) El_Hombre_de_St_Petersburgo Escuela_Superior_de_Música_de_Cataluna Estado_Hungaro Epoca_saíta Evanna_Lynch Escudo_del_Distrito_Federal_(Mexico) Fibra_hasta_la_casa El_laberinto Federacion_Latinoamericana_de_Ciudades,_Municipios_y_Asociaciones_Municipalistas

html map