Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Weldon_(Arkansas) Victor_Emmanuel_II_de_Italia Agustí_Cerdà_i_Argent Vahid_Yusuf_oğlu_Ələkbərov Vlaamse_Leeuw Conferencia_sobre_la_Seguridad_y_Cooperación_en_Europa Vuelo_de_los_insectos Cissus_macropus Conteo_Rapido Valantia_ciliata Vlada_Stosic Virgen_Blanca_Málaga Cinelândia Vilarinho_do_monte Yeah_3X Cioccoshow Warp_drive Volkmannia Aegus_sumatraensis Condado_de_Medina Classic_Christmas Xabier_González Concha_Montaner Clematis_crassifolia Constantino_Dragaš Wahran Valentín_Grondona Africa_cancion Adjuntas_(Adjuntas,_Puerto_Rico) Valle_Inclan Walk_Hard:_The_Dewey_Cox_Story Ciclo_de_Trántor Viktoriya_Tokareva Claudio_Ariel_Rojas_(futbolista_argentino) Ciencia_Social_(revista) Wilmerding Cionn_tSaile Compañia_Sevillana_de_Electricidad Vaala Cimicifuga_simplex_var._intermedia Complemento_Directo Vladimir_Igorevich_Arnold Colonizacion_sueca_en_América Alcaparroneras Wings_3D Vougy Zoe_Karvounopsina Acraea_acrita Yuteros Combretum_binderanum Abadía_de_Caunes_Minervois Villa_de_la_Unión Vladimir_Leontievič_Komarov Yezdegerd_III Companía_de_los_Caminos_de_Hierro_del_Sur_de_Espana

html map