Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Jose_Miguel_Fritis Ion_Andoni_Goikoetxea Jorge_Love Komandarm_de_1_Rango Le_Giubbe_Rosse Keijō La_Vida_Loca Kumara_(desambiguacion) Kawanishi_H6K Kisen_Hoshi Jonny_Deep La_Trinite-de-Réville Ley_de_igualdad_de_oportunidades Ken_Vandermark Jose_Manuel_Canas Lebias_transgrediens Jessie_O'Keefe Instituto_Tecnológico_y_de_Estudios_Superiores_de_Monterrey,_Campus_Ciudad_Juarez La_tentacion_de_San_Antonio_(Cézanne_Paris) Langloisia Linea_197E_(Interurbanos_Madrid) Liberte_égalité_fraternité La_señal_(canción_de_Daddy_Yankee) Irvine_Kinneas Interacción_magnetica_dipolar L'Ile_Saint-Denis Kali_und_Salz_GmbH Jose_Celestino_López Jose_Simon_Díaz La_Francheville La_Casa_de_Dios_(Tarot) La_Langa_(Huete) La_cirugía Limite_(matematicas) John_Pritchard_(baloncestista) K_(cantante) Jungia_(Lamiaceae) Lirio_espadañal_amarillo Jambolero Isabel_de_Francia_(1348-1372) Kaus_Media Juan_Bautista_(Galeria_Nacional_de_Arte_Antigua) Lagartija_lemniscata Juan_Pablo_Bennett Lista_de_los_Monarcas_de_Bohemia Isla_Navassa Jonin Jeane_Kirpatrick Isla_de_montreal Instituto_de_desarrollo_agropecuario Lista_de_capitulos_de_The_Suite_Life_on_Deck. Intersate_8 Liga_Adelante_(Segunda_División_de_Espana) La_copa_de_la_vida Isla_del_Sol_(álbum)

html map