Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Facultad_de_Estudios_Superiores_Zaragoza Facultad_de_Artes_de_la_Universidad_Carolina El_Tigre_(desambiguacion) El_carnet_al_punto Escarabajo_de_la_primavera Esgrafiados_de_la_parroquial_de_vallanca Eric_Stefani Eulychnia_saint_pieana Elena_Asins_Rodriguez Fiesta_Nacional_del_Arroz Emma_(desambiguación) Eucalyptus_melanophloia Emilio_"El_Indio"_Fernandez Estación_de_Schönbrunn El_género_en_disputa El_camino_(serie_de_TV) Ford_UK_Trucks Eriocnemis_vestitus Estación_de_Gabriel_Peri El_niño_que_quiso_ser_niña Enopliinae Elecciones_Generales_Italianas_(1996) El_último_adiós Espinillas Francisco_de_la_Cueva_(Obispo) Francisco_Lopez_de_Zuñiga Finales_de_la_BAA_de_1948 Ezquioga-Ichaso_(Guipuzcoa) Encíclica_Rerum_novarum_1891 El_Mariscal_Juan_Crisostomo_Falcon Fly_on_the_Wall_(album_de_ACDC) Francisco_Jover_y_Casanova Felipe_Sepulveda Franco_Scaglione El_Mosquito Eleccion_presidencial_de_Chile_(2013) Escuela_de_Marburgo Escándalo_de_la_parapolitica Federación_de_Futbol_de_Arabia_Saudita Eufonia_de_vientre_blanco Encymon_ferialis_sumatranus Edmonds Eleuterio_Reyna_García Estación_San_Eladio Estación_de_Villa_del_Río Epidendrum_galeatum Etxauri Esposas_de_Enrique_VIII Expedicion_Botánica_al_Virreinato_del_Peru El_caco_Bonifacio Estonia_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Atlanta_1996 Foster_La_Casa_de_los_Amigos_Imaginarios Enciniego Failure_to_Communicate Escalas_de_tiempo_estelares

html map