Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Comidas_rápidas Consejo_Militar_Revolucionario_del_Ejercito_Rojo Vehiculo_eléctrico_de_batería Cis_taurus Agnostidos Adelo_Montes_Diana Comando_del_Distrito_de_Caza_en_Dinamrca Vestidos Charles_Hefferon Club_de_yates_punta_ala Vladimir_Antonov_Ovseyenko Ciudad_de_Nueva_York Whisky_Japonés Wardell_Gray Acer_rafinesquianum Conducto_sistema_de_ventilación Colegio_Internacional_de_Filosofía Claudio_(nombre) Aderus_rufescens Víctor_Estévez_Polo Vernoux-sur-Boutonne Veronica_polygonoides Voivodato_de_santa_cruz Wissenschaftlicher_Beirat_der_Bundesregierung_Globale_Umweltveränderungen Clasificación_de_CAF_para_la_Copa_Mundial_de_Futbol_de_2006 Abasolo_(Nuevo_León) Virgen_de_Chiquinquira Voyage_Autour_du_Monde Cometes Voices_(álbum_de_Matchbook_Romance) Club_Deportivo_Universidad_de_Concepción_(futbol) Ciudad_Cuauhtémoc Viola_sarmentosa Colegio_Seminario_de_Montevideo Adolfo_Joarizti Choque_del_Comet_4_de_Dan_Air Yuán_chino Zona_deprimida_del_salado Civilizacion_de_America Conservatoire_et_Jardins_Botaniques_de_Nancy Vuelta_a_Leon Conciencia_(Encefalo) Cipières Abdulaye_Sékouba_Camara Villy_le_Moutier Vídeo_portero Zikhron_Ya'aqov Consecuencias_de_la_Guerra_de_las_Malvinas Conklin Coleutivu_Manuel_Fernandez_de_Castro Vladimir_Llakaj Vanilla_argentina Concha_Méndez Yetsia_bisheila Xicama

html map