Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Suresupply Sinodo_de_Whitby Tiranuelo_pico_de_tuna Selva_de_tierras_bajas_de_Santo_Tome,_Principe_y_Annobon Serafica_Hermandad_de_Nazarenos_del_Santisimo_Cristo_de_la_Agonia_(Salamanca) Templo_de_Colonia_Juarez_(Chihuahua) Spyridon_Louis Saulnes Seleccion_nacional_de_futbol_de_la_Unión_Sovietica StubHub_Center Salto_de_Agua Tinenti Salva_Camps Saint_Louis_(Misuri) Sandalo_de_agua Sitio_de_esparta Thomasomys_oreas Traspeña_de_la_Peña Sobrejuntero Spartacus_(película_de_1960) Santa_Filomena_(estación_del_metro_de_Guadalajara) Tanque_ligero_Stingray Tranvías_de_Santander Star_Trek_The_Animated_Series Tepeji_del_Rio Tote_(desambiguación) Science_illustrée Scandolara_Ripa_d'Oglio Saint_Jean_le_Vieux_(Ain) Saturnino Temporada_1952-53_de_los_Syracuse_Nationals Tagetes_florida Swerting Sánchez_(apellido) Tour_de_Singkarak Torneo_de_Atlanta_2011 Sierra_Morena_(Jaén) Sonorama_2008 Sangre_Azteka TAM_Lineas_Aereas Saliente_(Jayuya) Screen_Actors_Guild_al_mejor_actor_de_reparto Star_Trek_Primer_Contacto Santa_María_Peñoles Selección_nacional_de_fútbol_de_Sierra_Leona Tangara_de_cuello_rojo Superficie_desarrollable Sant_Marti_Sescorts_(Osona) Taking_Back_Sunday Salinero(caballo) Tacuarembó_(departamento) The_Simpsons_One_Step_Beyond_Forever!:_A_Complete_Guide_to_Our_Favorite_Family_..Continued_Yet_Again Teoría_de_la_generacion_espontánea TI-30 Sierra_de_cucalon

html map