Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Grupo_2_de_la_Copa_Libertadores_1991 Horacio_de_Eguía HNK_Hajduk_Split Arosa_(Guimaraes) Motín_de_consumos Horst_Stormer Atlético_de_Madrid_"B" Hippolais_opaca Attagenus_chakouri Haplochromis_bareli Ibn_Hani_al-Andalusi Angel_Gonzalez_Muniz Anastácio Gusanos_de_arena Ministerio_del_Poder_Popular_para_la_Salud_y_Protección_Social II_Distrito_Electoral_Federal_de_Yucatán Monasterio_de_la_Inmaculada_Concepcion_(Loeches) Milton_(Massachusetts) Asociación_Mutual_Israelita_Argentina Arnico Muncy Hyla_ornata Argentina_toda_la_verdad Monte_Fusilier Hershey's Idioma_aguacateco Hotel_Villa_del_Duque Hemiblossia_machadoi Monomarca Heliconia_tricolor Hartford_(desambiguación) Montanas_Big_Horn Angers Highland_Heights_(Ohio) Anámnesis Andrea_del_castagno Antonio_Guill_y_Gonzaga Homaranismo Arturo_Alonso_Tellechea Historia_temprana_de_Suiza Idioma_kwegu Guerrazzi Astamangalam Avión_militar_de_transporte_táctico Halau Aparecida_do_Rio_Negro Hemodinámica Mundial_de_Indianapolis_de_2002 IBM_5151 Mitteilungen_der_Botanischen_Staatssammlung_München Armin_Hary Hüttlingen_(Turgovia) Heterispa_apicalis Hierodula_keralensis Hombre_de_Cro_Magnon

html map