Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Petrocodon Orquesta_Sinfonica_Alemana_de_Berlín National_institute_of_mental_health Máster_(educación) Pablo_Pallarés_Marzo Odontophorus_capueira Pierina_Antonieta_Ernestina_Pasotti Pasaporte_albanés Nueva_FTRE Playa_de_la_malladeta Planeta_Urano Paul_G.Wilson Museo_Nobel Pederlea_aggregata Península_Ibérica Polveroso Palacio_de_la_opera_(La_Coruna) Pasta_alla_Norma Museo_del_Botijo_de_Argentona Nature_bears_a_vacuum Pedro_de_Alcantara_de_Borbon Palacio_de_villahermosa Nicanor_de_las_Alas_Pumarino_y_Troncoso Oita_Trinita Mérey-sous-Montrond Nass_El_Ghiwane Nardophyllum Poggio-d'Oletta Pillsbury_Doughboy Peperomia_blanda Opiz Partido_Socialista_Obrero Ni_Loca Pablo_Oscar_Rotchen_Suarez Pau_Montaña Pasajero Pfl.-Gatt. Palacio_de_Ledaal Obtencion_de_HF_(acido_fluorhidrico)_sus_caracteristicas_físicos_químicas Múltiples_Implementaciones_(Smalltalk) Ornithospermum Nikita_Jruschov Pemberwick_(Connecticut) Orquesta_Sinfonica_Provincial_de_Málaga Planeacion P_S_Green Oralidad_secundaria Organizacion_politica_de_Hispania Neodon_sikimensis Orejas_de_oso Palacio_de_La_Aljaferia Pinofita Plaza_Mundo Paul_Augustin_Mayer Nicolás_Romero

html map