Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Frante_Democratico_Nacional_(Mexico) Universidad_del_Rosario Trombita Musculus_depressor_septi_nasi Rueca_(máquina) Ronika_Tandi Trichechus_senegalensis Restricción_semantica Gilbert_Walker Gauks_saga_Trandilssonar Rovaeanthus Fresas Represa_de_Yacyreta-Apipe Glandulas_de_Meibomio Ghost_of_a_Rose Il_trionfo_di_Clelia Rodolfo_Bernardelli Retrato_de_los_ninos_Graham Republica_del_Sudán Reoviridae Glándula_de_Bartholin UCI_America_Tour_2011-2012 Roderick_Jaynes Rhinolophus_inops Muralla_de_Portillo Troupe_Producciones Iglesia_de_San_Marcos_(desambiguacion) Trichothraupis_melanops Iglesia_de_Santa_María_la_Virgen Municipio_de_Clay_(condado_de_Harrison,_Iowa) Tunel_ferroviario_San_Gotardo Riddes Roco Gala_(esposa_de_Teodosio_I) Saarloq Ria_Formosa Ignacio_Escuin_Borao Tribuna_Caliente Roary_el_carrito_veloz Uni_(chaty) Municipalidad_de_Iecava Reservas_de_uranio Ingeniería_de_Caminos,_Canales_y_Puertos Municipio_de_Dayton_(Arkansas) Iglesia_de_Santa_Lucía_del_Trampal Unívocamente Gamón_fistuloso Municipio_de_Vienna_(condado_de_Forsyth,_Carolina_del_Norte) Frédéric_Schoendoerffer Gendarmerie_nationale Rotacion_de_neumáticos Richard_Beckinsale Municipio_de_Spencer_(condado_de_Guernsey,_Ohio) Revolución_del_48 Rojo_(rio,_Estados_Unidos)

html map