Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Campo_(física) Capitulos_de_Getter_Robo Cagli Campeonato_Europeo_de_Patinaje_Artístico_sobre_Hielo_de_2001 Bartók Casmalia_(California) Boehmeria_nipononivea Biefvillers_lès-Bapaume Benjamin_freedman Basílica_de_Santa_María_Auxiliadora Bulmages Capítulos_de_Girls_Bravo Balakrishna_(actor) Capitulos_de_Ribon_no_kishi Bartolome_de_cuéllar_"el_de_la_huerta" Biblioteca_del_congreso Breaking_The_Girl Batalla_de_smolensk Chapas Campo_a_través_(ciclismo) Cantigas_de_escarnio Base_Aérea_"Cap._Juan_Manuel_Boiso_Lanza" Cedrus_libani_f._glauca Carlos_Sosa Batalla_de_pablo_perez Catolicos_Romanos Calímaco_(artista) Casimiro_Barello Castelleone_di_Suasa Canje_electronico Centro_Cultural_de_Espana Buzau Boulevard_de_Magenta Burrianca_(Alhama_de_Granada) Barrera_(Texas) Cabrières Biondo Burgenland Castillo_de_Bujalance Calanthe_longicalcarata Campeonato_de_Alemania_de_ciclismo_en_ruta Biuku_gasa_y_eroni_kumana Biblioteca_Universidad_de_Concepcion Cantón_de_Pauillac Bahia_de_Besik Breviceps_adspersus Azul Bujalance_(desambiguación) Campanas_de_fútbol_del_Club_Olimpo Charadriidae Barry_Town_Football_Club Bignonia_tetragonolobum Basavilbaso Badminton_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Barcelona_1992 Banda_max_rebo

html map