Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Vilches_(Jaén) Zerna_canadensis Accidente_aéreo_de_Miroslawiec Administracion_de_Servicios_Atmosfericos_Geofísicos_y_Astronomicos_de_Filipinas Compsura_gorgonae Veniliornis_chocoensis Viernes Wolf_1346 Citostáticos Villa_del_Rosario_(San_Pedro) Vicepresidencia_Ejecutiva_de_Venezuela Accidente_del_Fuerza_Aérea_Polaco_Tu-154 Congreso_Internacional_de_Historia_de_la_Lengua_Espanola Virgen_de_Vladimir Clipper_(refresco) Condado_de_Rockbridge_(Virginia) Conexión_Segovia Vossianthus Adventure_Island_4 Cogote Academia_de_Esperanto You_Wanted_The_Best_You_Got_The_Best Chelem Condado_de_Brewster Yacimiento_arqueológico_de_Valencia_la_Vella WP:AB/I Valle_de_tena Clemente_Lococo_(hijo) Aeropuerto_Nacional_José_Maria_Yánez White_Creek_(Nueva_York) Acracia Alcano_cíclico Ajax_montinus Conciencia_(religion) Villers_en-Haye Adinodus_pattersoni Conopoides We_Should_Have_Been_Stars Ciudad_de_Asís Ciclovía_Las_Perdices Yu_Yamada Cofradía_de_la_Coronacion_de_Espinas_y_de_Cristo_Rey_(Burgos) Volcán_de_San_Pedro Xhafer_Bej_Ypi Consejería_de_Innovación_e_Industria Confederación_argentina Werderm Condado_de_Buffalo_(Dakota_del_Sur) Villers_Carbonnel Cintray Ciutadella_(Barcelona) Agon_Mehmeti Veraniego Abilio_Estévez Acustico_album_de_Reincidentes

html map