Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Enciclopedia_británica Esquí_acrobatico_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Albertville_1992 El_cartel_records Estacion_Villa_Nueva Fase_de_zintl Francisco_Javier_Ángel Escudo_de_Guadalajara Euforbia_ciprés Fosfato_cálcico Estacion_de_Figaró Emmy_2008 Filosofía_medieval Estado_tampón Francisco_Juliao Elecciones_de_Sajonia_(1990) Ejecutivo_del_Año_de_la_NBA_Development_League Eurocopa_femenina Festival_de_cine_de_Benalmádena Estación_de_Vacarisses Forest_Heath Figuración_Libre Estación_de_Europa-Fira_Amadeu_Torner Frank_E._Baxter Francesco_Boneri Enea_(Chile) Felix_Gibbs Emma_Elizabeth_Smith Estación_de_King's_Cross Finca_Los_Penates Farmer_Boys Fermín_Ferrer El_luchador_(2008) Elecciones_presidenciales_de_la_República_Dominicana_de_2012 Fluctuat_nec_mergitur Estática_fetal Foro_Iberoamericano_de_Organismos_Reguladores_Radiológicos_y_Nucleares Fioravanti_(bebida) Francisco_Jose_Delgado Estadio_26_de_Febrero Fernando_González_(yudoca) Espermatorrea Federico_Doring Exposicion_Filatélica_Nacional_(España) Francisco_de_Guzmán_y_Sotomayor_Zúñiga_y_Córdoba Faro_de_Conejera Festival_de_la_Canción_de_Eurovisión_1976 Edwin_Frederick_O'Brien Erupción_del_volcan_Chaitén_en_2008 Explicación_de_los_dichos_del_Senor Estado_Cojedes Enrique_Guerrero_Larranaga Estación_de_Pigalle El_Ballestero_(Albacete) Enrique_Aguilera Estacion_de_Francesc_Macià

html map