Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Campeonato_NORCECA_de_Voleibol_Femenino_Sub-18_de_2010 Barzy_en-Thiérache Blai_Mallarach Calle_63 Basilica_de_San_Pietro_in_Vincoli Bernardo_de_Arás Babahoyo_(canton) Cementerio_Novodevichi Breuvery-sur-Coole Catalina_Rautenberg Cabaña Canon_Lentes_serie_L Bmw_z4 Balones_de_la_Copa_Mundial_de_Fútbol Bigger_(canción_de_Backstreet_Boys) Basílica_de_los_Santos_Hermanos_Mártires,_Vicente,_Sabina_y_Cristeta Caja_Espana Bión_de_Borístenes Bombardier_CRJ100 Baby_boom Castillo_Zhovkva Biyectividad Challenger_de_Busan_2013 Carel_Christiaan_Hugo_Jongkind Cartelismo_belico Caonillas_Abajo_(Villalba) Burlington_(Virginia_Occidental) CQD Camas_(Sevilla) Bignonia_chelonoides Canares Benespera Bromelaína_de_la_fruta Año_1784 Casco_Viejo_(Bilbao) Caluromys_derbianus Beso_Negro Castillo_del_Bou_Negre CA_Chacarita Cantón_de_Thorigny_sur-Marne Capitán_America_(serie) Baila_Conmigo_Paraguay_2010 Boscoli Balón_de_Oro_1968 Barrett_martin Cantón_de_Arzacq_Arraziguet Belonoglanis_brieni Cangrande_della_scala BUSA Campagne_(Oise) Capitol_(desambiguación) Catedral_de_Nuestra_Señora_de_la_Paz_y_del_Buen_Viaje Centro_de_Mando Cantón_de_Besancon-Planoise Campanula_rotunda

html map