Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Arruí Hemón Area_metropolitana_de_Łodź Arneiro_das_Milhariças Millón_de_trillones Asmar Apophylia_pacholatkoi Heterolobivia Arquitecturas_moleculares_mecanicamente_entrelazadas Hermandad_de_Álava Ascensores Associazione_Calcio_Firenze_Fiorentina Modelos_parametricos_del_software Aubria_subsigillata Asociacion_Nacional_de_Scouts_de_Haití Apis_mellifera_woyi-gambella Antonio_José_Cavanilles_y_Palop Hobo Hugo_Despenser_el_Joven Haux_(Pyrenees_Atlantiques) Hilaire_de_chardonnet Autopista_Talca_Chillán Mukti Mohamed_V Molécula_inorganica Hypacrosaurus Astragalogia,_nempe_astragali Himno_de_Canadá Hermandad_del_Rescate_(Málaga) Anzoátegui Heroe_(cancion_de_Enrique_Iglesias) Minimo Assé_le_riboul Avena_moruna Angela_Rodicio Antonio_Savoldi–Marco_Cò_–_Trofeo_Dimmidisì Ano_1743 Gross-Seelowitz Athamanta_sibirica Haleito Hermione_anceps Anagallis_arvensis_subsp._foemina Axel_Kahn Gustavo_Orozco Hedisaro Anthracotherium Arma_letal_(episodio_de_Padre_de_Familia) Asamblea_de_Córdoba_de_1919 Aulus_Persius_Flaccus Montsûrs Awakening Mr_Roboto Asterohyptis Aventurina Mitología_glúfica

html map