Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Salvador_Valle_Gamez Sistema_liberal Siemens_en_España Saint_Georges_Haute-Ville Torcenay Saint_Quantin_de_Rancanne Sankt_Silvester Songs_From_Here_&_Back Santa_Clara_(1850) The_Antidote Tiny_Toons Torneo_Femenino_Apertura_2010_(Argentina) Texto Television_chilena Tom_Barker Tarako Tarjeta_de_fidelización Shi_mian_mai_fu Suikoden Sedoso South_Holland_(Lincolnshire) Supermemo Tadeusz_Mytnik Segunda_Guerra_Berberisca The_Sandman:_Un_juego_de_ti Sueño_de_amor_n._3 The_Foxboro_Hot_Tubs São_Mamede_de_Este Toesca_(estacion) Someone's_Watching_Over_Me Scottish_Borders Sabiduría_secreta Topaza Superclásico_quiteno Saint_Georges_de-Commiers Thourie Tacuatí Sarrebourg Shevchenko_(Tbilískaya,_Krasnodar) The_Living_Theatre Saccoderma_hastata Segoufielle Teoria_social Thamniochloris Transportes_JAC Tal_Wilkenfeld Sonido_ingresivo Tamaño_del_efecto Saint_Cernin Salvia_corrugata Torech_Ungol Stefan_KieBling Taxi_(película_de_1998) Sunshine_After_the_Rain The_Blue_Marble

html map