Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Jean_Baptiste_Boisduval Libros_profeticos Juan_Alonso_Perez_de_Guzman_(1342_1396) Irene_de_tancor Jason_Scott_Lee Ithaka Kościerzyna Las_crónicas_de_Narnia:_el_león_la_bruja_y_el_armario Juan_Vidaurre_Morla Jacques_Leclerc Juegos_Olimpicos_de_Turín_2006 Juan_Lopez_Penalver Julia_Coromines_i_Vigneaux Laid_Back José_Fabio_Melgar Lawrence_(condado_de_Rusk,_Wisconsin) Instituto_Nacional_del_Carbón Lenwadura Justiprecio Larry_Comley Levin_Ter_Petrosian Königsplatz_(Munich) Leyenda_dorada Jardin_ingles Juegos_olimpicos_de_berlín_1916 Legión_de_Mérito_de_Chile Jalifa_bin_Zaid_Al_Nahayan KS_Partizani La_era_del_diamante_-_Manual_ilustrado_para_jovencitas Lecheterna Lengua_liturgica_eslavona León_V_el_Armenio Lacán John_E._Sulston Lindholm_(Ostersoen) Liga_Espanola_de_rugby José_Antonio_Paraiso Kearney_(Nebraska) La_línea Le_Gros-Theil La_Rosita_(Texas) Jean_Baptiste_de_Sade John_Davison_Rockefeller_Jr. Jardín_Botánico_de_la_Universidad_de_Bari Linea_RER_A L.T._Hobhouse Lista_de_músicos_de_Synthpop_alemán Linux_para_la_PlayStation_3 Julio_Cesar_de_Mello_y_Souza Julián_González_de_Soto Laelia_tenebrosa José_Luis_López_Gómez Jack_Rocker La_Balada_de_Leithian Karlstad

html map