Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Erotica_(cancion) El_Poeta_Callejero Fotoduplicacion Enria Ejido_Oaxaca El_asombroso_mundo_de_Borjamari_y_Pocholo Estacion_General_San_Martin_(La_Pampa) Fin_de_la_Segunda_Guerra_Mundial_en_Europa Faruq_I_de_Egipto Estadio_Municipal_Joaquin_Munoz_García Esteban_Gutierrez_Gómez Foxy_Shazam Fiat_Cinquecento_pick_up Escarapela_espanola F_A-18E_Super_Hornet FEB Elecciones_al_Parlamento_Europeo_de_1979_en_Luxemburgo Francisco_Hernandez_de_Cordoba,_fundador_de_Granada_y_León,_Nicaragua FM_99.00_Dub_Manifest Federacion_de_Futbol_de_Jamaica Eliseu_Gomez_i_Serrano El_Condado_(Huelva) Elk_River_Nuclear_Generating_Station Falda_(indumentaria) El_Cajón,_California Eucerotoma_mapiriensis El_Alamo_(pelicula_de_2004) Electrómetro Faba_bona En_la_boca_del_dragón Escudo_de_los_Países_Bajos El_Día_(Uruguay) Era_estalinista_en_la_URSS Erase_una_vez_.._el_cuerpo_humano Erich_Kahler Escamarroja Españoles_en_Canadá Feria_Mediterrania_de_Manresa Emilio_Vieyra Elecciones_generales_de_España_de_1919 Equiprobables Fermín_Espinosa_"Armillita_Hijo" El_gran_carnaval Elecciones_de_Carintia Elecciones_federales_de_México_de_1857 Fernando_del_Pino_y_del_Pino Filipinas_y_el_Pacifico_español Erase_una_parabolica Felipe_Montes Estados_de_México El_Torno_(Caceres) Francisco_Tresguerras Euodia_octandra Entandrophragma_septentrionale Facho

html map