Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Templarios_Tétricos San_Juan_(provincia_República_Dominicana) Safri_Duo_3_0 Thor:_The_Dark_World Sangría_(médica) The_Black_Album_(álbum_de_The_Damned) Sopaipillas Seleccion_de_fútbol_de_Martinica Szegedy Saint_Antonin_Noble-Val Santa_Ana_de_Táchira Toma_de_la_embajada_de_Japón Sister_Sledge Saint_Eusebe The_Platinum_Collection_(álbum_de_Gary_Moore) Tintín_(personaje) San_Vicente_(Misiones) Seguí_(historietista) She_Ain't_You Susumu_Ohno Si_algo_asi_como_el_amor_está_en_el_aire Spirulida Suleymán_Demirel Toronto,_Ontario Saint_Nicolas_du_Pelem Sky_perfect Tetrosomus_stellifer Tenku_no_Escaflowne Thoburnia_atripinnis Sánscritos Seleccion_de_fútbol_de_Nauru Suleiman_ibn_Abd_al-Malik Teorema_de_la_incompletitud_de_Godel Selección_de_futbol_de_Arabia_Saudita Snow_Trail Todiramphus_farquhari Salvador_Gurri Totiviridae Santona_club_de_fútbol Teledeporte_HD Sabiduría_(desambiguación) Serrognathus_lachnosternus Sé_lo_que_hicieron_el_verano_pasado Sisters_(película_de_1973) Siemowit Socuellamos_(Ciudad_Real) Servicio_de_Cooperacion_Técnica Soğanlı_vadisi Tema_(informática) Tapping_Nursery-frog San_miguel_de_curis San_Diego_Metropolitan_Transit_System Schofield Telé_Liban Saint_Maurice_de_Lestapel

html map