Makaron - włoska dusza kuchnii...

Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.

Rodzaje makaronów:

Anelli

Agnolotti

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Nikolče_Noveski Pons_Prades_Eduardo Nekketsu_Koha_Kunio-kun Mylo_(Dakota_del_Norte) Olimpiada_Matemática_(desambiguación) Navegacion_maritima Poepp Pace_(Florida) Partido_Autentico_de_la_Revolucion_Mexicana Peron Peteribi Nimrod_(desambiguación) Podestà Philippine_Small-disked_Frog Poli_Armentano Platycladus_orientalis Myroxylon_balsamun_var_pereirae Naja_kaouthia Pirro_II Pez_trompeta Papilio_dido Museo_de_los_Orígenes_Casa_de_San_Isidro Museo_de_Moesgård Música_popular_argentina Organizacion_territorial_de_las_Islas_Salomón Notación_de_infijo Plaza_Hviezdoslav Niederbayern Pont_du-Casse Piraguismo_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Múnich_1972 Partido_Socialista_Puertorriqueño Nhật_Le Pietra-di-Verde Periodismo_Fotográfico Nishitōkyō,_Tokyo Nicolas_Rodríguez_Peña Pittendr Neolloydia_cubensis Pastora_de_Occidente Paisaje_protegido_de_las_lagunetas Playa_do_Cassino Oupa_Gqozo Pañchatantra Pihen_lès-Guines Nueva_España_(1900) Partidos_políticos_(colombia) Pennywise,_el_payaso Obeya Pelecostemon Parque_nacional_cavernas_del_monte_etna Nancho_Novo OGLE_2005-BLG-390Lb Parti_liberal_du_Canada Narcissus_linnaeanus_var._pratensis Olmeda_de_cobeta

html map