Makaron - włoska dusza kuchnii...

Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.

Rodzaje makaronów:

Anelli

Agnolotti

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Telecabarga Steller Teatro_Bolshoi_de_Moscú Toru_Honda Stephen_Saunders_(24) Sara_E._Schyfter Sant_Carles_de_la_Rapita_/_San_Carlos_de_la_Rápita Silvio_Branco The_sound_of_revenge Sebastian_Munoz,_El_Pena_Padre Saint_Pellerin_(Mancha) Stenatemnus_extensus Set_redundancy_compression Tercera_division_chilena Tartagos_menudos Scooby_Doo_y_la_Maldición_de_Cleopatra Servidor_de_video Saint_Paul_(Orne) Sulcia Stuggart Santa_Clara_(Jujuy) Tecnologias_de_grabacion Salón_de_Le_Bourget Santiuste_de_San_Juan_Bautista Sinc Sulfito_de_plomo Sel_de_la_Pena_(Cantabria) Star_Wars:_Clone_Wars_(serie_de_televisión) The_Hollow_(película_de_2004) TEA_S_p_A. Sandra_Eleta Stars_Dance Sazes_do_Lorvao Thillois Souris_(Dakota_del_Norte) Terapia_Conductual_Dialéctica_(DBT) Saint_Frézal-d'Albuges TU_Geminorum Santander Tirante_(atuendo) Titiriji_frentigris Scorpaenopsis_macrochir Sixt Sebastià_Gómez Sacramental_y_Penitencial_Cofradia_de_Nuestro_Padre_Jesus_Sacramentado_y_María_Santísima_de_la_Piedad,_amparo_de_los_leoneses_(Leon) Sansevieria_roxburghiana Sociedad_Deportiva_Sueca Seul_1988 Sawpit Sainte_Genevieve_des-Bois_(Loiret) Tomate_de_galápagos Shinkai_Katana Terremoto_de_Temuco_de_2011 Saint-Aubin-de-Nabirat Stalag_17

html map