Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Instituto_de_Nutricion_y_Tecnologia_de_los_Alimentos La_primera_y_última_comunion La_Maziere_aux-Bons-Hommes Jargalsaikhan_Enkhbayar Las_grandes_banistas_(Cézanne,_Filadelfia) Le_Châtellier Jugger Juan_Gascó Lista_de_episodios_de_GeGeGe_no_Kitaro Jorge_Donato_de_Hesse-Darmstadt Lago_Merín Juan_Guzman Jose_Angel_Sanchez_Asiaín Juan_Pio_de_Tristán_y_Moscoso Juan_José_Vicente_Barbas Landshut_(distrito) Irondale_(Misuri) Jose_Pérez_Ferrada Intervención_estadounidense_en_Tabasco Jean-Baptiste_Pierre Liga_Nacional_de_Voleibol_1975/1976 Ircinamina La_Misión_(Hidalgo) La_Grande_Soufrière Leverpostej Koprivshtitsa Licenciatura_en_Ciencias_Geológicas Kostrok Laborem_Exercens Juan_de_Grijalva Libre_albedrío Lago_Puha Jayaque Kirriemuir Liga_balcanica Lista_de_los_titulares_de_las_posesiones_de_Guisa José_Rodriguez_Davié José_Vidal_Riembau Juan_Antonio_Bardem_Muñoz José_Manuel_Soria_Lopez La_Vega_(Espana) Jardín_Botánico_y_Museo_Ringve Le_Mua Literatura_en_español_de_Guinea_Ecuatorial Kyushū_Hikōki_K_K. John_F_Farnsworth Lamento_d'Arianna La_Marquesa_de_Yolombo_(telenovela) Konigsborn Las_dos_vidas_de_Audrey_Rose Leopardo_de_Rudraprayag Kabushiki_Kaisha Lejana_como_el_viento Karaí_Guasu Jean_Baptiste_Bessieres

html map