Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Base_Aerea_de_Canadillas Boyacá_(desambiguación) Bignonia_azedarachta Bermudo_I_el_Diacono Bandera_de_City_de_Londres Canaima_(Parque_Nacional) Bordes_de_Rivière Casa_Dolors_Calm Caherconlish Caldas_de_São_Jorge Caboco Challenge_Vuelta_a_Mallorca_2012 Canalete_(Colombia) Cantón_de_Beaune_la_Rolande Carlos_Alberto_Bianchezi Batallón_Thalmann Barbara_Streisand Billete_de_USS_100,000 Bacnotan Cerro_de_la_estrella Año_1716 Bellon Campeonato_Descentralizado_2006 Casa_de_los_Puche_(Almeria) Baños_termales_de_isla_Plana Bandera_de_gabón Calle_Alfonso_I Callionymus_afilum Bolsa_de_Valores_de_Londres Brachystele_bracteosa Carlos_Jose_Solorzano CD_Cultural_Areas Casignetus_lindei Bambi_II_el_Gran_Principe_del_Bosque Carlos_Vives Cellere Carelia_pilsbryi Batalla_de_Itá_Ibaté Capo_di_Noli_cerca_de_Génova Bielino_wirginia Carcel_Polunsky Bernardo_de_bearne Betula_vladimirii Boxeo_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Berlín_1936 Cesar_Franco Bad_boy Calzada_de_la_Viga Banca_ética Bo Campeonato_Mundial_de_Voleibol_Femenino_de_1956 Badajoz_TUYO Body_art Catedral_Basilica_de_Nuestra_Señora_de_la_Asuncion_de_Popayan Campos_de_refugiados_de_la_provincia_de_tinduf Batalla_de_la_carbonera

html map