Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Siag_Office Societa_Sportiva_Basket_Napoli Singapurense Segmento_orbital_ruso Salarios_mínimos Secretos_(película_de_2008) Tabanidos Teologia_Reformada Somos_Escuque_Fútbol_Club The_World_has_Turned_and_Left_Me_Here Suscal_(cantón) Thelocactus_bicolor Testa_(botánica) The_beatles_at_the_hollywood_bowl Spatuloricaria_fimbriata Santa_Capilla_de_la_Basílica_del_Pilar Sebastián_Sánchez San_miguel_del_camino Torre_de_los_Vientos Thorfinn_Hausakljúfr Tiburon_fluvial_de_borneo Seutera San_Raul Sommerkahl Starlight_(programa_de_televisión) Tratado_de_Amistad_y_Comercio_(Estados_Unidos-Japón) Tormento Scarsdale_(Nueva_York) Sociedad_de_inversión Sociedad_Operadora_Ferroviaria Tesoros_Nacionales_de_Japón The_catcher_in_the_rye Torneo_de_Brisbane_2012 Scherlenheim Sambandsflokkurin Saint-Avit Sobirans Teoria_de_la_alienación Tercer_circuito_de_cortes_de_apelaciones_de_estados_unidos Torre_del_merino Super_Aguri_Formula_E Silley-Amancey Thauron Simbolos_de_los_santos Sebastian_Roche Sergéi_Bulgákov Stellaria_cucubaloides Sola_en_la_penumbra Snow_Flower_and_the_Secret_Fan Soukyuu_no_Fafner Sevilla_Club_de_Béisbol_y_Sófbol Servicio_de_Guardacostas_de_Galicia Themus_taiwanus Sofía_de_Sajonia The_Louvin_Brothers

html map