Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Fundacion_Asmoz Remigio_Gandasegui Galaico_Extremeno Frustración_(física) Tunguska_Inferior Municipio_de_Caledonia_(condado_de_Houston,_Minnesota) Rio_Ibirapuita_Chico Tírvia Reino_Unido_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Londres_2012 G._P._International_MR_Cortez-Mitsubishi Fútbol_club_barcelona_(hockey_hierba) Reşiţa Gabriela_Laperriére Turua Rio_Chao Romántico_(álbum_de_Jose_Jose) Galván U-20 Saaz Return_to_Halloweentown Inicio_de_la_Guerra_de_Independencia_de_México Muniz_Alique Un_mañana_(álbum) Galeria_nacional_de_arte_Tretyakov Tryphomys_adustus Ryō_Fukawa Futbol_Club_San_Francisco Fried-brain_sandwich Indice_de_pobreza_humana_para_paises_de_la_OCDE_seleccionados Rial,_Noemí Friedrich_W._Murnau Trevor_Dunn's_Trio-Convulsant Ridgecrest Ráfol_de_Famut Glucógeno_fosforilasa Unión_Internacional_de_Estudiantes Incidentes_de_1968_en_España Municipio_Antonio_Diaz_(Nueva_Esparta_Venezuela) Gobeo Indian_Wells Turkey_(Texas) Robert_Jenkinson Municipio_de_Jackson_(condado_de_St._Clair,_Misuri) Municipio_10_Melville_(condado_de_Alamance,_Carolina_del_Norte) Frente_de_Liberación_de_Palestina Ría_de_O_Barqueiro S.Tárrega Río_Claro_(O'Higgins) Triticum_turgidum_L._subsp._dicoccoides Rústicos_en_Dinerolandia Religiosidad_popular Reino_de_Pamplona-Nájera Municipio_de_Quincy_(condado_de_Olmsted,_Minnesota) Union_Demócrata_Independiente Gallery_Place_(Metro_de_Washington)

html map