Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

NE_Alpha Pistolochia_bulbosa_subsp._marschalliana Orchis_italica_f_maculata Obed Número_cuántico_secundario Pardo_Padros Neva_(Wisconsin) Parque_de_Can_Rigal Pokemon_Mewtwo_Returns Ordenanzas_para_el_tratamiento_de_los_Indios Palacio_del_Marqués_de_Bendaña Neftchi_Baku Pancho_Sierra On_Top_of_the_World Pedro_Franco_Davila Obispo_de_Calahorra_y_La_Calzada-Logrono Pediment Oncidium_keilianum Nanocompuesto_polimérico Pantano_de_Nijar Portoferraio Pleiospilos_canus NBA_1972_73 NURR1 Obispo_de_Durham Papiro_de_Moscú Noe Nenad_Lukić North_Collins_(villa) Polarizacion_electromagnética Paradigma_lógico Obispado_de_Calahorra_y_La_Calzada-Logroño Picaflor_(película) Polaincourt_et-Clairefontaine Parkinsonia_(Desambiguación) Naruto_Shippuuden:_Narultimate_Accel_(videojuego) Palisades_Park_(Nueva_Jersey) Penfigoide_ocular Pedrera PQNTC Nelson_M_Holderman Nombre_postumo Parque_Nacional_Juan_Bautista_Perez_Rancier Patellus Paraiso:_Canto_Decimotercero Observatorio_de_Simeiz Politica_de_Alemania Numeros_hindo_arabicos Pasador_estriado Mérida,_Yucatan Phoeniculus_somaliensis Partido_de_parral Polygonum_centinodum Pispájaro Pedro_Luis_Ascoy

html map