Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Sabá_H_Sueyro Séptima_Avenida_(línea_Queens_Boulevard) Saint_Cricq-Villeneuve Sancho_Fernández_de_Leon_"el_Canamero" Saint-Jacques-de-Néhou Sheraton Trastornos_encefálicos Super_bowl Sintagma_gramatical Sanación_en_ausencia Theodosia_Burr_Goodman Teoria_celuar Tambov Saint_Jean_de-Valériscle Signy-l'Abbaye Spenser_St_John Seán_T_O'Kelly Saxifraga_stolonifera Saint_Hilaire-de-la-Côte Théophile_Thoré_Bürger Saint_Louis_Blues Santa_Claus_(personaje_de_The_Grim_Adventures_of_Billy_and_Mandy) Surfin'_(canción) South_Ferry_Whitehall_(línea_de_la_7ª_Avenida–Broadway) Saint-Romain_(Puy-de-Dome) San_José_de_Pacasmayo Torpedo_Zhodino Salinas_(canton) The_Creeping_Creatures Square_de_los_doctores_Dejérine Sur_del_Lago_Maracaibo The_Elder_Scrolls:_Arena Santo_Domingo_Zanatepec_(Oaxaca) TNA_World_Tag_Team_Championships Torremocha_del_Pinar Satanoperca_leucosticta Saint-Georges-d'Oleron Toros_de_Los_Angeles The_Beatles_at_the_Hollywood_Bowl Sitios_históricos_en_Miguel_Hidalgo_(Distrito_Federal) Salto_en_esquí_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Salt_Lake_City_2002 TR_4 Saxifraga_gris_azulada Terapia_genética Teatro_Nacional_Sucre Sulfito_ácido_de_calcio Sellos_postales_Art_decó Saint_Sauveur_(Dordoña) The_Bird_of_Music Sewaiye Topologia Thriller_(Michael_Jackson) Sopa_Wantán StatoilHydro Sideroxylon_ibarrae

html map