Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Episodio_de_atencion FC_Luch-Energia_Vladivostok Estación_de_Féculas_de_Navarra Foramina_intervertebrales Estación_Chancay Ferran_Lopez Elvio_Fredrich Equilibrio_puntuado Enrique_Manuel_Del_Solar_Cáceda Edward_Rydz_Śmigly Eriogonaceae F_Zero:_GP_Legend El_Colegio_del_Agujero_Negro El_senor_Presidente Ejército_del_Tennessee_(confederado) Englos Epidendrum_nemorale Fotografías_de_desnudos_masculinos Estacion_central_de_berlín Estación_Pinto First_Rand Fontaine_le_Dun Eduardo_De_la_Torre_Jaramillo Flavio_Gikovate Englebelmer Estado_Novo_(Portugal) Estadio_Sanchez_Pizjuán Esteban_II_de_Baviera El_Cultural Eje_Neovolcanico Ferrieres_(Tarn) Escaño_(elecciones) Fall_for_You Epulo Enriqueta_Lozano_y_Veláquez Elizaveta_Kulichkova El_senor_de_las_moscas Estación_de_Gurutzeta_Cruces Estadio_Francisco_Rivera_Escobar Esparceta_falsa Estadio_D_Alfonso_Henriques Fiyi_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Calgary_1988 El_mapa_de_tu_corazon_(single-Lado_B) Etheostoma_etnieri Eduardo_Zuniga_Eraso Elecciones_estatales_de_Sinaloa_(2004) Filtrado_anisotrópico Equipos_participantes_en_la_Copa_Mundial_de_Futbol_de_1990 El_desertor_(película) Epistola_a_los_romanos Ferrocarril_buenos_aires_a_rosario Francisco_Rius_Taulet Emili_Huguet_i_Serrataco Festival_de_Música_Antigua_de_Ubeda_y_Baeza Filtro_de_Savitzky–Golay

html map