Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Parque_Pedro_Justo_Berrio Posadas_(Ciudad) Peptido_natriuretico_atrial Nār Ombella-M'Poko Método_de_interpolación Pantalla_de_Plasma Palacio_de_justicia_de_bruselas Nevado_de_Illampu Pablo_Zelaya_Sierra Nada_Wafa Ossey_les-Trois-Maisons Operación_aritmética Músculo_peroneo_corto Patino Noyelles_sur-Selle Pelotas_(serie_de_television) Nagagutsu_o_Haita_Neko:_Sekai_Isshū_80_Nichi_Dai_Bōken Permanencia Polovetsianos Polypodium_dryopteris_var._calcareum Navegando_por_Ti Obispo_de_Oviedo Penske_PC-23 Pista_de_hielo_de_Pionyang Opatas Paginas_mas_visitadas_en_internet Partulina_perdix Paso_del_Tonelero PR:NECI Namonuito Nueva_Izquierda PA-42 Pierre-Levée Panchan Phillyrea_barceloi Placita_Olvera Nadine_Velazquez Ofrenda_Musical Mystromys Paragraph_175 Organizacion_cientifica_del_trabajo PXI Poda_de_la_vid Owerri Neoporteria_islayensis Niebla_(Novela) Nieuwe_Kerk_(Amsterdam) Noraniza_Idris Polentone Nervus_peroneus_communis Nigidius_kinabaluensis NET_de_Microsoft Ostrobotnia_del_sur Pluralismo_(filosofia)

html map