Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Colobostomus_arabicus WWE_The_Music_Vol._7 Combretum_erythrophyllum Clase_Sampson Cloud_Nine Clematis_bracteosa Consejo_General_de_los_Pirineos_Orientales Vaccinium_uliginosum_subsp._pedris Citroën_DS Convallaria_odorata William_Cosgrave Charvaca Yachats Vielle_Saint_Girons Agua_potable_y_saneamiento_en_el_Peru Colegio_Nacional_Buenos_Aires Chile_guajillo Adam_Colton West_Valley_(Washington) Comando_de_Aerodromo_A_(o)_15/VII Adam_Powell Aipysurus Columna_Mangada Cipriano_Vargas Cocooning WWE_SmackDown!_Shut_Your_Mouth Conferencia_de_Annapolis Alberto_Ruíz_Gallardón Viktor_Dolidze Zayed_bin_Sultan_Al_Nahyan YAT_Anshin!_Uchuu_Ryoukou Conferencia_anual_del_Banco_Mundial_sobre_Economia_del_Desarrollo Afrogyrus_rodriguezensis Votación_electrónica Cifrado_Vernam Zahlbrucknera_micrantha Confederacion_hidrográfica_del_Guadalquivir Christian_Ansgar_Welp Zamarramala_(Segovia) Chrysler_Neon_2000 Chris_Ware Aizkraukles_novads Zemisia Continuacion_analitica Chitrella_cala Condado_de_Adrano Coin-Operated_Boy Zieria_aspalathoides Abadía_territorial Verve_Records Werner_Klemke Commonwealth_Stadium_(Kentucky) Chatang Victoriano_Salado_Álvarez Alberto_Miguel_Camps

html map