Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Aeropuerto_internacional_John_F._Kennedy Van_Cortlandt_Park_Calle_242_(línea_de_la_7_Avenida–Broadway) Comunicacion_tecnica Adolfo_Nicolas Concilio_de_Clermont_(1095) Xu_Shuzheng Cizalladura_del_viento WITJ Wikipedia_en_papiamento Yamabe_no_akahito Vicenta_Castro_Cambon Vermeulenia_papilionacea_var_grandiflora Vozaina Villa_de_Aragón_(estación) Yisrael Zapallito_italiano Cirugia_reconstructiva Club_Atletico_Olimpia Villaines_les_Prevôtes AVRO_Junior_Songfestival Aerobicos Zelazna_(condado_de_Garwolin) Circo_romano_de_Toledo Aeropuerto_Internacional_Ben_Gurión Chips_de_platano Zoológico_municipal_de_Cachoeira_do_Sul Club_atletico_basañez Virgen_de_La_Meced Aeropuerto_Internacional_de_Fort_Wayne Aglaiocercus_coelestis Club_Atlético_Deva Verdolaga_hortense Ain_(Castellon) Chrysiptera_sinclairi Agoniella_pygmaea Adoracion Contrato_de_gestión_de_servicios_públicos Yodo_diatomico Chowchilla_(California) Whoa_Nelly! Albin_Egger Clasico_Mundial_de_Beisbol Yacimiento_arqueologico_de_Pinedo Club_Atletico_Necaxa Comisario_de_Justicia,_Derechos_Fundamentales_y_Ciudadanía_de_la_Unión_Europea Albert_Réville Virus_Epstein_Barr Alberto_Owono Abejas_melíferas_de_las_piedras Williams-Brice_Stadium Valdehorna_(Zaragoza) Condado_de_Eastland Al_Yumhūriyya_al-Yazāiiriyya_ad-Dīmuqrāţiyya_ash-Sha`biyya_Tigduda_tamegdayt_taɣerfant_tazžayrit_Republique_algerienne_démocratique_et_populaire Ciro_Pollini Acaya

html map