Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Delight_(Arkansas) Diccionari_catala-valencià-balear Down_on_the_upside Dr Cullen_Bank_Tower Alismatanae Descubrimiento_de_la_Peninsula_de_Yucatán Denkschriften_der_Koeniglich-Baierischen_Botanischen_Gesellschaft_in_Regensburg DJ_Yella Códice_del_Cairo Cuadros_de_Caspar_David_Friedrich Copa_de_la_UEFA_1999_00 Cómic_nordico Davenport_(Florida) Amalio_Gimeno_Cabañas DYLAN Derrick_Coleman_(básquetbol) Darkrai Desempeño_científico Duque_de_Borbón Amaranthus_hybridus_var_hybridus Economía_de_Zimbabwe Ametralladora_Bren E._A._P. Desperté Coprolito Dora_Baret Departamento_de_Villaguay David_Sommeil Ctenophora Công_An_Hồ_Chí_Minh Alstroemeria_rubra Alexánder_Nikoláievich_Scriabin Cronica_de_Ioakim Ecuacion_de_Colebrook_White Cyclommatus_strigiceps Cumbre_de_Camp_David_2000 Deportivo_la_Coruña Alejo_I_Comneno Donté_Curry Alianza_Nacional_(Espana) Cuatro_escuelas_de_Go Allium_cepa_var._medirossicum Darington_Hobson Dreamlover Copa_Mundial_de_Fútbol_Playa_2011 Ecorregión_marina_Chile_central Dara_Torres Dinosaurio_aviano Deportivo_Guadalajara Cyperaceae Domingo_Guzman_Lander Dendrobium_fimbriatolabellum Delron_Buckley Distrito_de_Saint_Germain_en_Laye

html map