Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo http://www.causa.pod-poludnie.beskidy.pl gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak http://www.discimus.pod-poludnie.beskidy.pl pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji http://www.glebae.pod-poludnie.beskidy.pl gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

José_Maria_Cano La_Jaula_(serie_de_televisión) Lievin_Bonaventure_Proyart Instituto_Cooperativo_de_Educacion_Rural José_Maria_Matheu_Aybar Juan_Masferrer_(intendente) Libra_irlandesa Leisha La_esfinge_(novela) José_González_Catalán J._Dionisio_Andrade_Giler Kadakia La_Carrera_de_la_Viña Joresht Juan_Lopez_Peñalver Kabushiki-gaisha_Ito_Yokadō Islandia_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Sankt_Moritz_1948 Keckiella La_dama Jacques_Clement José_María_Conget_Arizaleta Leigné_les-Bois Leccionario_201 Jazaro Islas_Duncan Jardin_Botánico_La_Concepción La_civilización_puesta_a_prueba Levonantradol Litaneutria_skinneri Lexus_SC Johann_Kalopissis José_Luis_Abalo_Duran Kennerdell_(Pensilvania) Jason_Tahinci José_Luis_Romero Linea_252_(Interurbanos_Madrid) Kórcula Jorge_Pineda_Bono Las_Pedroneras_(Cuenca) Jose_Ramón_Marcuello_Calvin La_Fraila Lia_Soledad_Silveyra_Urien Leonor_Varela_Palma Jose_Luis_Sanchez_Noriega Jay_Z Jose_Francos_Rodríguez Lengua_cham John_Hillerman Leopold_Lowenheim Katiusha_(cancion) José_Mascote Johann_Gottfried_Herder José_Martinez_García Jesús_entre_los_doctores_(Paolo_Cagliari) Juan_Manuel_Rodríguez_López

html map