Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Villaverde_de_Guarena Val_Rezzo Clarksville_(Iowa) Xenobatrachus_zweifeli Abu_Yafar_Mohamed_Ben_Musa_Al_Juarismi Vincze_von_Borbás Charles_Conrad Win_or_Lose Zona_de_analisis_de_trafico Aeropuertos_de_Cucuta Vandy Zahara_(Cadiz) Above_the_line Cocodrilido Valle_de_Aragon_3a._sección Adobe_Photoshop®_Ps Ac_dc Conservatorio_de_la_Cultura_Gastronomica_Mexicana Víctor_Morales_Salas ZPL_(lenguaje_de_programación) Clematis_perulata Accidente_ferroviario_de_Once_de_2012 Aftershock:_Earthquake_in_New_York Viva_Mars_Vegas Cimarron_(1931) Vireo_swainsonii Companía_de_Salitres_y_Ferrocarriles_de_Antofagasta Yannick_Martinez Will_Schuester William_Hewitt Condado_de_Jones_(Georgia) Zombimaquia Willkawain Christian_(WWE) Charre Chiquita_barreto Cocina_de_Perú Xiphotheca Condado_de_Scott_(Indiana) Vóleibol_en_el_Peru Coeliinae Conmensurabilidad_(matematica) Aeropuerto_de_Domodiedovo Willow_Canyon_(Arizona) Clinton_(condado_de_Clinton,_Nueva_York) Africa_(nombre) Citroen_zx Weissport_(Pensilvania) Aeropuerto_Internacional_de_San_Luis_Río_Colorado Condado_de_Saint_Louis_(Misuri) Agosto_de_1935 Yaromir AS_Nancy Villa_Victoria Acetil

html map