Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Historia_de_la_UABC Armiñón Monover Archipielago_de_Guaniguanico Asphodelus_crinipes Aulacophora_quadrinotata Hypsilophodontinae Anning Guerra_gaucha_(album) Hueso_escafoides_(mano) Arnold_Geulincx Moises_Jose_Azize Arco_de_Triunfo_de_Paris Guillermo_de_Croy_(arzobispo) Motin_del_té Aubeville Hasna_Xhukiçi Monomma_faccai Asociacion_Oriental_de_la_Union_Europea Angeles_Munoz Guantes Mineral_de_Rancherías Houstonia_tenuifolia Arturo_Tuzón IBK_Keflavik Guerra_de_África_(desambiguación) Area_10_Prone_Lugo Antonio_(nombre) Avenella_uliginosa Mnesímaco André_Breton Guesálaz Anos_570_a._C. Hylodes_perplicatus Arqueologia_procesual Hermandad_Sacramental_de_la_Santa_Cena_y_Maria_Santísima_del_Dulce_Nombre_(Ciudad_Real) Haing_S._Ngor Moura_(mitologia) Arthur_Friedenreich Havard_Tvedten Horcas_vive Hombre_Bala Guadalmena Mohammed_Nasser_Shakroun) Humildad Mtv_russian_music_awards Arquidiocesis_de_Santiago_de_Cuba Anisostena_cyanoptera Monasterio_de_San_Naum Hrvoje_Peric Mont_Pelé Montana_Palentina Hautligen High_School_Musical:_la_selección_(México) Arboreto_de_la_Universidad_de_Salisbury

html map