Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Nišava Paraeuops_kurulus Por_siempre_jamas ODW NGC_128 Myjaylopil Parisatide Paulhe Mycetinina Nature's_Way_Sydney_Tennis_International Placocarpa Narcisa_Malfoy Nossa_Senhora_da_Graca_do_Divor Nepenthes_villosa Participantes_Olimpicos_Independientes_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Barcelona_1992 Método_de_Aitken Nights:_Journey_of_Dreams Nucleobase Nanclares_oca Pavlovales Parque_de_Bolivar_de_Medellin Pokémon:_reto_máximo Nikko_Tōshō-gū Palacios_de_Rio_Pisuerga Música_expresionista Nectandra_angusta Pau_Grand_Prix Nollywood Palmarés_del_Club_Deportivo_Universidad_Católica Pinus_tlamacaensis Patricio_vidal Pelo_suelto_(Película) Oryzias_sarasinorum Paseo_Colon Museo_de_la_Payesía Pacific_Place Paulina_De_La_Labra Parque_Nacional_Islas_de_la_Bahia_Moreton_Sur Nicolas_Lindley Pedro_Puig Pedro_Antonio_Fernández_de_Castro,_conde_de_Lemos Música_de_República_Dominicana Philydor_dimidiatum Podarcis_hispanica Nisaetus_bartelsi Oscar_a_la_Mejor_Película_de_Animacion Porcia_(satelite) Orchis_anthropophora Paul_Vidal_de_La_Blanche NHibernate N_Rosén ORP_Gen_K._Pulaski_(272) Museo_estatal_bielorruso_de_la_Gran_Guerra_Patriótica Nuevo_viaje_a_la_luna Phenacogrammus_major

html map