Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Nehemias_(nombre) Organizacion_del_Tratado_del_Sureste_Asiático New_Marlborough_(Massachusetts) Oton_IV_de_Borgona Olesa_de_Bonesvalls_(Barcelona) Oberón_(luna) Piraí Plan-y-acción Olímpica_Stereo Obrey Nicola_Fumo Narciso_Ventallo Nikola_Mektic Pico_del_Principe_de_Asturias Nieuport_IV Notts_County_F.C. Naturalismo_(lingüística) Paso_Garibaldi Nixa_(Misuri) Nizarí Palacio_de_Congresos_y_Auditorio_de_Navarra Pont_Saint-Michel Pedro_J._Sosa Olival_Basto Pipo_Mancera Poetas_lakistas Okrug_de_Sochi Organizacion_de_la_información Parque_Nacional_Uluṟu-Kata_Tjuṯa N._S._T. Placas_vehiculares_de_los_estados_de_Mexico Pedro_de_Monteruc P.M.I. Márcio_Bittar Nexus_(Google) Peyo_Yavorov Oleg_de_Nóvgorod Mylossoma_aureum Patáfora Patronato_nacional_de_turismo Oldies Pimienta_gorda Perra_enamorada Palafolls Patrulla_militar_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Sankt-Moritz_1948 Policía_nacional_de_colombia Perfumería Peter_Pietras Parque_nacional_Lakefield Polonesa_Op_53_Heroica Portadown_F.C. Nazca_(desambiguación) Podabrus_komatsui Pecados_de_mi_padre Oxana_Fedorova

html map