Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Oomoto Pablo_César Nueva_Trinidad Novichok Nyōbō_Sanjūrokkasen Paciente_de_Metz Pardela_balear Nokia_6682 Ofloxacino Palacio_de_Olite Nuncio_apostólico Polinyà_del_Xúquer Parque_Nacional_Cottan-Bimbang Neotomys_ebriosus Necrópolis_prehistórica_del_Hacho Partido_de_San_Pedro Métodos_eléctricos Nord-sud.com Pablo_i_de_grecia My_Darling_Clementine Oscar_Rodriguez_López Oreomela_montivaga Nudistas Parliament_Square Paradela Piloto_de_carreras Orville_Nix New_York_Philarmonic_Society Perdidos_en_Yonkers Perturbación_(geologia) Parlamente_británico Navegabilidad_web Nueva_Gaceta_Renana Pies_ambulacrales Onán_Barreiros_Rodriguez Palo_Verde_(metro_de_Caracas) Olaf_el_desafortunado Podarcis_hispanicus_sebastiani Penula Parónimo Otto_Scheff Museo_de_arte_sacro_de_tineo Parque_forestal_de_Marike Mystacidium_caulescens Neuradopsis Pekin_express Patrullero_Lientur Nitrato_potásico Pol_Bueso_Paradis New_Zealanders North_Hyde_(Dakota_del_Sur) Opuntia_ramosissima Papismo Pablo_A._Pizzurno Poloros

html map