Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Propano-1,2,3-triol Mesembryanthemum_echinatum Marco_Méndez Raimu Lorenzo_de_Medici_(1599-1648) Milium_maritimum Línea_temporal_de_los_descubrimientos Puente_del_cubo Ludwikow Protopeltis_viridescens Ludwigsstraße Mario_Vaquero_Garcés Primacía_de_la_Diócesis_de_Toledo MGP_Nordic_2007 Matteuccia_pensylvanica Provincia_de_Nueva_York Lluís_Bonet_i_Garí Principado_de_Benevento Los_Andes_(club_de_fútbol) Quinto_Junio_Bleso Manuel_Maria_de_Gortazar_Munibe Primera_División_de_España_2010/11 Primavera_de_guatemala Makhachkalá Metro_de_carpintero Mariners Luis_Miguel_Rodríguez_(deportista) Lunas_de_hiel Pruden_Sanchez Psidium_variabile Metodología_de_la_ciencia Memorial_Yves_Le_Bour Primera_Intervencion_Estadounidense_en_Mexico Real_Capilla_de_Nuestra_Senora_del_Pópulo_(Cadiz) Puebla_(Estado) Puertomarín_(Lugo) Real_Academia_de_Arte_Danesa Marcelo_Palau Golpe_de_Estado_en_Brasil_en_1964 Massimo_Pallotino Lucio_Furio_Camilo_(cónsul_338_a_C_) Luis_Hernández_(beisbolista) Rafael_Antonio_Gutiérrez Quercus_malinaltepecana Problema_de_la_medida_en_mecánica_cuántica Profundidad Miles_Edward_O'Brien Puente_de_la_Avenida_Gral._Paz Mathew_Ryan Lorgio_Suárez Grandrupt_de-Bains Lucidity Puerto_de_santos Provincia_Mamoré Proteina_recombinante

html map