Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Sofía_Castiglione Taiaro Tirgo Stamp_Act Sara_Baras Tensor_de_tension_energía Sociedad_Aeronáutica_de_Medellin Satiricon_(pelicula) Saint_Gereon Saint_Georges_sur_Moulon Tomáš_Galásek Soplones Saint_Avit_les_Guespieres Shirley Santiago_Onate_Laborde Segunda_Republica_Hungara Salvia_hortense_menor The_Trees Socialdemocratas_Italianos Somahoz_(desambiguación) The_Flamingo_Kid Tercio_de_Salamanca Seneca_(Kansas) Saint_Dyé_sur_Loire Segunda_division_espanola_2007/08 To_Be_or_Not_to_Be_(pelicula) Teoría_de_la_aproximacion Salas_Superiores_de_Justicia_en_el_Perú Saint_Bonnet-Avalouze Siglo_II_dC São_Salvador_do_Mundo Spanky_g Saint_Pe_d'Ardet St._Meinrad_(Indiana) Saint_Michel_Escalus Sedentarismo Seljalandsfoss Spinetta_y_los_Socios_del_Desierto_(album_Spinetta_y_los_socios_del_desierto) Sk_60C Sesuvium_revolutum Striolaria Sida_palmata The_Wall_(album) Superliga_de_Eslovaquia_2003/04 Templo_de_guayaquil Saint-Aventin Thích_Nhất_Hanh The_Silent_Partner Thiant Servidor_de_nombres_raíz Sericornis_magnirostra Tahures_zurdos San_Francisco_de_Asis_en_éxtasis_(Caravaggio) Swami_Guru_Devanand_Saraswati_Ji_Maharaj Tebaida_Berciana

html map