Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Amarillo_puyu Dragiša_Cvetkovic Corsarios_(El_Ala_Oeste) Eastern_Creek David_Cal Diego_Martín_Forlan_Corazo Círculo_de_piedra_de_Achmore Deliciosas_Criaturas_Perfumadas David_Haraldsson Douala Departamento_de_Transporte_de_Alabama Diocesis_de_Burgo_de_Osma-Soria Alisma_gramineum_var._geyeri Alfajor_chileno Cristobal_Gomez_Nieto Amorphophallus_mairei EchoStar Distrito_electoral_de_Olive_(condado_de_Saline,_Nebraska) Aloe_montana Distrito_de_Morona Alfonso_Manrique_de_Lara Damaso_González Dactylis_glauca Dioxido_de_dihidrógeno Czech_Airlines Diderik_Batens Degradacion_proteínica Diagrama_E/R Doctrina_estoica Echium_molle Daniel_Peter Echinocactus_hexaedrophorus Domèvre_sur_Vezouze Distribucion_de_Schwartz Dylan_McLaughlin Cuero_(desambiguacion) César_Silio_y_Cortés Cubo_de_espejos ES_335 Economia_de_San_Cristóbal_y_Nieves Coromina Decano_(religion) Diego_Rodríguez_de_Silva_Velazquez Crinum_amboense Demonio_Kali Alessandro_Faiolhe_Amantino_Mancini DRPLA Decima_Enmienda_a_la_Constitucion_de_los_Estados_Unidos Dixon_(Wyoming) Dedo_menique Crocidura_monticola Donaciones Alfonso_de_Aragón_y_Eiximenis Distrito_de_trnava Demostración_de_la_irracionalidad_de_e

html map