Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Línea_600_(Córdoba) Region_de_las_Corbieres Marica_Campo Michael_Ryan_Pritchard Los_Arrayanes Master_of_Reality Mayoense Pseudhapalopus Lluis_Bonifac_i_Sastre Put_It_There Rassemblement_pour_l'indépendance_nationale Provincia_de_tarata Rehainviller Granollers María_del_Carmen_Aguirre_Delclaux Prestación_social_sustitutoria_del_servicio_militar Marrubium_kusnetzowii Luis_Rallo Proyectado Primera_ley_de_Gay_Lussac Maxillaria_Seccion_Xylobium Ramón_Vinyes Makoto_Shinkai Regencia_de_María_Cristina_de_Borbón Mar_Moreno_Ruiz Lule-vilela Lézignan-Corbières Marvel_vs_Capcom_3:_Fate_of_Two_Worlds Lonicera_tatarica Mevouillon QMail Manuel_José_Cepeda_Espinosa Rasagilina Maltepe_(estación) Mai_Hagiwara Mariano_Coronado Lorenzo_mártir Los_caballeros_árabes Línea_B30_(Córdoba) Lumina_(album_de_Lucybell) Reactivo_de_Fehling Mayólica Reacción_de_Nef Premio_John_von_Neumann Mesapia Prunus_myrobalana Maria_Luisa_Carcedo_Roces Regionalcargo_Holdings Reaccion_en_cadena_proton-proton Luxemburg_(condado_de_Kewaunee,_Wisconsin) Loncomelos_pallidum Puente_romano_de_Ávila Masturbacion_con_las_mamas Preston_(Lancashire) Luis_el_Germano

html map