Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Café_meido Catasetum_saccatum_var._pliciferum Casa_del_Arte_(Concepcion,_Chile) Cantón_Gonzanamá Canastero_del_Urubamba Biograficos Año_1390 Campeonato_del_mundo_de_padel Carlos_Camino_Calderon Cantón_Santiago_de_Méndez Cares_de_Mitilene Chamaesyce_vulgaris_subsp._massiliensis Buenos_dias_tristeza Barrio_Edilco Bromus_flabellatus Bruguiera_sexangula Barbus_tsanensis Celtis_mollis Cernícalo_de_patas_rojas Canna_liturata Castillo_Edinburgh Banco_central_de_la_república_argentina Carta_de_poblacion Año_331 Caso_índice Boletin_Oficial_de_la_Comunidad_de_Madrid Bencio_I_de_Carcasona Callulops_boettgeri Brownie_Wise Carlos_Daniel_Jurado_Román Carmen_Castillo Año_270_adC Campeonato_Mundial_de_Ciclismo_en_Ruta_2006 Camara_de_refrigeración Capacidad_legal Bignonia_chelonoides Cementita Capitania_de_San_Pablo Cerisy_Buleux Candelaria_(El_Salvador) Brainiac_(banda) Cantón_de_Belâbre Canaheja Cavallino_Rampante Casino_(película) Barión_sigma Bloodhound Centro_de_Rendimiento_Deportivo Baasa Big_brother_recordings Campeonato_Europeo_de_Remo_de_2007 Catedral_de_San_Juan_el_Divino_(Nueva_York) Booneville_(Misisipi) Brehain_la-Ville Catálogo_Kochel_de_las_Obras_de_Mozart

html map