Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Anaprof_1999_00 Arce-sicómoro Antoine_François_Alfred_Lacroix Huincas Motín_anti-fiscal Monomoscoy_Island Hospital_General_San_Jorge IBanesto.com_(equipo_ciclista) Arevalo_(humorista) HD_192263_b Holetown Mind Hirundinea_ferruginea Antonio_Cornel_Ferraz_Doz_y_Ferraz Arteria_interósea_posterior Ara-a1 Hoya_de_Málaga Asiate_Saitov Anne_Wiazemsky Halimium_heterophyllum Hemiarius_verrucosus Hymenocrater Montagne_(Gironda) Historia_del_Club_Atlético_Osasuna Hermandad_de_la_Entrada_de_Jesús_en_Jerusalen_(Las_Palmas) Anuleno Hombres_chasch Molloy Habanera_cubana Hito_ucrónico Modulo_Laboratorio_Multiproposito Antiguo_Muelle_Fiscal_de_La_Ceiba_(Honduras) Mirai_Sentai_Timeranger Ian_Woosnam Min_nan_(idioma) Ayu_mi-x Honório_Hermeto_Carneiro_Leão Hapsidotermes Henri_de_Boulainvilliers Mollisquama Heterosexuales Angel_López_Obrero Asterophrys Angel_Martinez_Casado Mortadelo_y_Filemón_-_Las_vacas_chaladas IBEDE Grupo_Televisa Hoisin Guerras_en_la_Edad_Contemporanea Ano_935 I_Ejército_de_Paracaidistas_(Alemania) Hey_Hey_Hey Mimbre_fina Hontoria_de_Cerrato Anna_(Valencia)

html map