Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Castañeda_(desambiguacion) Año_1320 Cepoloidea Barrabas_(pelicula) Casas_del_Castañar_(Caceres) Biblioteca_y_archivo_de_la_uam Bromofestuca Casa_J._W._Warner Beñat_intxausti Bréhan Caligrafía_arabe Cancer_pulmonar_de_células_no_pequenas Bronislaw_Baczko Aïcirits-camou-suhast Balsamita_suaveolens Benjamín_Palencia_Pérez Brigham_Circle_(Metro_de_Boston) BD_Bacatá_Torre_I Brandilanes Baltimore_City_Public_Schools Bandera_de_Bolivia Cassida_rufovirens Campos_de_Hielo_Sur Brindisi Carlos_Cezón Carol_Pewterschmidt Brandon Braquiosaurido Casa_de_Orfeo_de_Zaragoza Bryson_City Callejón_de_los_Mártires Campeonato_de_los_Pesos_Pesados Budines Cabana_(Ancash) Carlos_Morell Biatora_flavopunctata Castana_de_caju Begonia_speciosa Bank_War Barrancas_(Argentina) Candor_(Carolina_del_Norte) Cancer_de_cuello_uterino Carreteras_de_la_Comunidad_Valenciana Barrios_de_Salta Candidato_Futurista_(álbum) Catedral_Evangélica_de_Chile Bonetti Baron_Plumb Cayo_Vizcaíno Cartagena_del_Chairá_(Caquetá) Batman:_Dark_Tomorrow Chalcomela_nitida Campeonato_Mundial_de_Snowboard Castillo_de_onda Brantford_Galaxy

html map