Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Echizen_tetsudō Daniel_Ambrosino División_A_(Metro_de_la_ciudad_de_Nueva_York) Cuchulainn Copa_Mundial_de_Futbol_Sub-17_de_1993 Edificio_Harry_Hurt Cuarteto_de_cuerdas_n.º_13_(Beethoven) Allendale_(Carolina_del_Sur) Coyan Drakes_Branch_(Virginia) Alemania_Oriental_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Moscú_1980 D_C_(estado) Distribucion_geográfica_del_idioma_espanol Cruz_Alemana Distrito_electoral_de_Atlanta_(condado_de_Saline,_Nebraska) Amblyoponinae Always_and_Forever_(Canción_de_Kostas_Martakis) All_Jammu_&_Kashmir_Patriotic_Peoples_Front Ectadiopsis Crimen_de_honor Dido_abandonada_(Sarti) Deportivo_Eldense Ecce_Mono Cyrtopholis_zorodes Dasipodido Defeated Convencion_territorial_demócrata_de_Guam_2008 Coullemont Corredera_(desambiguación) Die_Another_Day_(canción) Alto_Karabag Copenhagen_(caballo) Anabell_López Déborah_Ombres Denominacion_de_Origen_La_Gomera Cuentos_inconclusos Dyckia_piña Earlston Código_de_Copiale Copa_de_Europa_femenina_de_baloncesto_1973-74 Domancy DESLC Dicrurus_bracteatus Departamento_de_Bolivar Distrito_electoral_de_christchurch Dalatiidae Dirichletia Déficit_de_cobre,_ligado_al_cromosoma_X Decibelímetro Diocesis_de_Colima Cordyline_dennisonii Cordino Cristóbal_Gómez_de_Sandoval_y_Rojas Copa_Ciudad_Viña_del_Mar_1980 Dialeurodes_maculatus

html map