Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Psychotria_yungasensis Mason_(Tennessee) Mejor_no_hablar_de_ciertas_cosas Purgatorio_(La_Divina_Comedia) Raión_de_Ivanivka_(Jersón) Prairie_du_Sac Gradiente_gravitacional Prosopis Luis_Cimadamore Magazine_de_ilustración_y_recreo Melocotón_de_Calanda Pro-forma Pumalin Líber_Pater Los_Olmos_(Albacete) Pteruges Mesadenella Marimont-les-Benestroff Rally_de_Gran_Bretaña_de_2011 Mayoría Raúl_Castronovo Meniere Ptychotis Magdalena_Nile_del_Rio Malthodes_sporadicus Manuel_Tuñon_de_Lara Premio_Nobel_de_Economia Grand_Prix_du_roman_de_l'Académie_française Maria_del_Carmen_Martinez-Bordiu_y_Franco Química_orgánica Marles_les_Mines Lü_Dongbing Prevision_meteorologica Reactor_rapido Mariano_Santos_Mateos Miguel_Pselo Gobierno_y_política_de_China Martigné_Briand Proceedings_of_the_Linnean_Society_of_New_South_Wales,_ser._2 Luis_Fernandez_de_Córdoba_y_Fernández_de_Córdoba Gran_Satan Manis Rafael_Santos_Torroella RBC Purushartha Marc_Fumaroli Gran_capitan Proteolitico Psebai Real_Colegiata_de_San_Isidoro_de_Leon Mammillaria_meissneri Los_Desamparados Quinto_Fabio_Máximo_(cónsul_45_a.C.) Marshosaurus Previsualizacion

html map