Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Pizzoccheri

Pizzoccheri - rodzaj północnowłoskiego makaronu wykonywanego z http://www.pluribus.ta-zmieniac.cieszyn.pl mąki gryczanej, odmiana tagliatelle. Wywodzi się z Teglio w Lombardii.
Pizzoccheri ma formę płaskich wstążek ciemnej barwy. Udział mąki gryczanej kształtuje się na poziomie 80%, reszta to mąka pszenna. Odmianą jest Pizzoccheri bianchi (białej barwy), rodzaj http://www.thanatos.ta-zmieniac.cieszyn.pl gnocchi, wytwarzany z mąki pszennej i chleba.
Pierwsze wzmianki pochodzą z XVI wieku. Danie spożywane było podówczas rękoma, co daje przypuszczenia, że nazwa wywodzi się od włoskiego pizzicare (podszczypywać).
Później makaron jedzono drewnianymi łyżkami ze wspólnej, rodzinnej miski.
Oryginalnie serwowany jest najczęściej z http://www.ta-zmieniac.cieszyn.pl ziemniakami, serem, kapustą i masłem, a więc stanowi danie ciężkostrawne.
Jadany zwykle na obiad w zimnej porze roku.

Foto_de_Ernesto_Che_Guevara Fernando_Ochagavia_Valdes Escuelas_episcopales Foster_la_Casa_de_los_Amigos_Imaginarios Estación_de_Bercy Fractura_(anatomía) Eta1_Pictoris El_Perdigon El_Gen_Argentino Erotomanía Estación_General_Enrique_Godoy Equipo_estadounidense_de_Copa_Davis Elecciones_al_Ayuntamiento_de_Madrid_de_2011 Estación_d'Arc_de_Triomf El_Hadj_Omar Francisco_José_de_Caldas Fiel_almotacen Estacion_Pueyrredon Facultad_de_Ingeniería_Electrica_y_Electrónica_(UNI,_Perú) Enguídanos_(Cuenca) Elias_Malpartida Fabian_Schär Escuela_de_Medicina_de_Ponce Editorial_Belacqva El_sacrificio_de_Isaac_(_Caravaggio_Princeton) Ernest_Belenguer_Cebria Ejército_del_Norte Estacion_de_Vicálvaro Federacion_de_Estudiantes_de_la_Universidad_de_Santiago_de_Chile Final_de_la_historia FIFA_Football_2000 FMA_I.Ae._37 Extremos_de_una_función El_cielo_y_la_tierra Eurygenius_attenualus Elecciones_finlandesas_de_1999_al_Parlamento_Europeo El-Uali_Mustafa_Sayyid Elvin_Ramirez En_cuerpo_ajeno El_existencialismo_y_la_sabiduría_de_los_pueblos Estructura_matemática Faray Esporte_Clube_Bahia Farmacos_y_embarazo Emilio_Alvarez_(futbolista) Estación_de_Honduras_(Vitoria) Facultad_de_Comunicaciones_(UdeA) El_Peñon_(República_Dominicana) Francisco_García_Nava Espada_Ken Ermita_de_la_Soledad_(Somaen) Elecciones_al_Parlamento_Europeo_en_Portugal_(1994) El_laboratorio_de_Dexter:_El_viaje_de_Dexter Federación_Francesa_de_Tenis Elecciones_al_Senado_de_Estados_Unidos_de_2010

html map