Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Al_Batinah Clay Zarcillo_(ent) Chilperico Yevgueni_Pliúshchenko Vasco_Núnez_de_Balboa Clases_de_complejidad_p_y_np Chris_ward Vía_Aemilia_Scaura Vengador_Argentino_(1814) Voluntarismo_geográfico Abdon_Cifuentes Compania_Navarra Comando_de_Aérodromo_A_(o)_19/VII Warner_Brothers_Records ASB_Charity_Cup Zearaja_nasuta Zodiaco_de_Dendera Victor_Marie_Hugo Yerba_cuajadera Yerba_de_los_porrazos Vertigo_(cancion) Clasicos_de_la_provincia_II Washington_Nationals Colegios_de_Médicos Agrupacion_Deportiva_Son_Sardina_(femenino) Abd_al-Malik Volcán_San_Carlos Chililabombwe Yankee_Hill_(California) Colesteatoma XHOLA_FM Victor_Wolfgang_von_Hagen WTX Confederacion_de_Nacionalidades_Indigenas_del_Ecuador Abadía_de_San_German_de_Auxerre What_It_Feels_Like_for_a_Girl Ciencias_de_transferencia Vigilante_(Episodio_Diego_y_Glot) Abelmoschus_moschatus_var._betulifolius Clasificación_para_la_Euro_2012 Wolf’s_Head Cocina_de_Finlandia Chernobil..._¡Qué_Cuchitril! Vinos_de_Madrid Vasco_Evtimov Velch Acústico_en_Teatro_Ópera AaB_Håndbold Viola_tricolor Club_Andino_Bariloche Château_l'Evêque W_W._Rouse_Ball Agrupacion_Deportiva_Arganda_Club_de_Fútbol Condado_de_Culpeper

html map