Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Buxus_colchica Bernard_Fay Batalla_de_las_salinas Bernard_Rey Bioeconomia Borough_de_Lake_and_Peninsula Batalla_de_vargas Born_to_Reign Banco_de_noruega Cenicienta_(Disney) Caza_de_brujas_en_Estados_Unidos Campo_de_Gurs Bovino_de_Heck Campeonato_Mundial_de_Tiro_al_Blanco_Móvil_de_2008 Castillo_de_Marinyén Boulogne_(Vendee) Catedral_de_Oslo Caras_Severin Bautista_agnese Bdl Bolitoglossa_diaphora Balderas_(estación) Barbus_nyanzae Barmbrack Carlos_Fuentes_Peñafiel Bandeira_do_Sul Bernie_(pelicula) Barricada_TV Beate_Zschäpe Bolivar_(estado) Betiana_Basualdo Cantón_de_Creon Campeonato_Mundial_de_Patinaje_Artístico_2009 Bruzio Cervecería_Cuauhtemoc_Moctezuma Ceratosauridae Castillo_de_Torres_Cabrera Basilica_de_Santa_Cruz_(Florencia) Bligny_lès_Beaune Centro_Johnson_Geo Balon_de_oro_africano Bendecidor Calochortus_nuttallii_var._leichtlinii Bully_les_Mines Catedral_de_Santa_María_de_Calahorra Brixey_aux-Chanoines Catunaregam Carl_Fredrik_Fallén Batalla_de_elviña Banda_sonora_de_El_Señor_de_los_Anillos_Las_dos_torres Ceremonia_de_apertura_de_los_Juegos_Olimpicos_de_Barcelona_1992 Cactus_harlowii Basilianus_hirtimarginalis Ballan-Mire Canadá_en_huelga

html map