Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Andrea_Giovanni_Lascaris Guadalcázar_(Cordoba) Hotel_Espana_(Barcelona) Hope_Solo Hincha_(Haití) Aureliano_Oyarzún Hesiquio_(varón_apostólico) Guillermo_Beckert Montsoult Aníbal_(Personaje_de_Pokémon) Historia_de_Serbia_bajo_la_dominación_de_los_Habsburgo Attica_(Indiana) Grupo_de_trenzas Hrekove_Pershe Antártica_(comuna) Hormiguero_pechiblanco Armando_Vallejo Anteojitos_gorjigrís Hidroxibutiltolueno Asta_Adhyayi Hipotiroidismo_congénito Montserie I_edicion_de_los_Premios_Goya Guerras_Búlgaro_Croatas Augusto_gómez_villanueva Gótico_temprano Ayuntamiento_de_cordoba Ananas_sativus_var_pyramidalis Aureliano_Brandolini António_Egas_Moniz Idioma_español_en_Madrid Hericourt_(Alto_Saona) Apocheiridium_eruditum Asociación_uruguaya_de_futbol Ano_1124 Autovia_circunvalacion_de_Elche Animetal_Lady_Marathon Asclepias_californica Minimax Idioma_huachipaeri Hicksbeachia Gótico_inicial Haworthia_atrovirens Hilaria_Supa_Waman Ideas_sobre_las_novelas Ascaridiasis Antonio_Hernandez_Morejon Grognot Heliodoro_Rodríguez_López Athelstan_de_Inglaterra Asteroides Idioma_retorrománico Arundinaria_metake HM-7 Andrés_Pérez_Domínguez

html map