Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Catalogo_Aresti Base_micrófonica Baloncesto_en_los_XXI_Juegos_Centroamericanos_y_del_Caribe Caja_CAAT Centrocheila Catocoryne_linnaeoides Barra_do_Quaraí Batalla_del_Desembarco_de_Normandía Berto_romero Bítor Baccio_d'agnolo Certeza_y_opinion_(filosofía) Bibliografía_de_gilbert_keith_chesterton Casa_Vizarrón Cartas_pueblas Cesar_Baronio Certamen_Joven_Creación Campeonato_Mundial_de_Remo_de_1980 Bautista_(desambiguación) Cerastium_viscosum_var._tenellum Canción_del_Software_Libre Basilica_del_voto_nacional Caña_de_azucar Behanzin Bernesq Calosune_deidamioides Barrio_de_Liniers Borkman CONAFE Casino_(compania) Cadena_principal_de_los_Alpes Borja_de_Sagbayan Cetara Campeonato_Europeo_de_Atletismo_en_Pista_Cubierta_de_1975 Cerati Cementerio_central_de_Viena C-130 Baltasar_Alvarez_Manrique Banos_de_Zeuxippos Carlos_iii_el_gordo Calixto_sánchez Bartolomé_Gabarró_y_Borrás Carex_lumnitzeri Catatemnus_granulatus Cerana_de_Nores Cactus_Springs Castellanoa Celtic_Revival Batalla_del_puerto_de_cavite Baccharis_striata Catalogo_musical Catalogo_Yvert_Et_Tellier Batallon_de_Galicia Carlos_Fretes Bandera_de_Boyaca

html map