Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Olimpíadas_Barcelona_1992 NorLevol Nayar_(novela) Pierre_Georges_Latecoere Museo_del_Cairo Neosho_Falls_(Kansas) Nathan_Holt Opuntia_pottsii Personalidad_psicópata Partido_Democrata_Espanol Peraleda_de_Garvín Museo_del_Teatro_Romano_de_Zaragoza Pinzon_azul Odissey_Dawn Peregrinacion_al_Oeste Nubiens Onygenales Poladura Persona_de_piel_blanca Plaza_del_Rey_(Barcelona) Parque_Nacional_Los_Cardones Notre_Dame_du-Pé Paolo_Guerrero Oecomys_phaeotis Orquesta_de_cámara Portaminas Pink_Houses Muérdete_la_Lengua_(canción) Oscar_Parrilli Polos Pacto_por_las_Libertades_y_contra_el_Terrorismo Pero..._¿en_qué_país_vivimos? Nictalopia Parque_nacional_Volcán_Mombacho Parque_de_las_Esculturas Ningun_escandalo Pequeñeces Pedro_Jose_Amadeo_Pissis Paratikhinellidae Palm_Beach_Florida Oliva_de_Agua_Amarga Ojo_(TV) Pandesal Nira_Juanco Partido_de_Bahía_Blanca Oblast_de_Sajalín Ouge Postumo_César Novakiella_trituberculosa Norbert-Auguste_Maillart Plaza_de_San_Francisco_(zaragoza) Pierre_Claude_Pajol P.C._DeJong P._C._I. Neuilly_lès_Dijon

html map