Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Dendroica_pityophila Echenoz_le_Sec Convento_de_la_Merced_(Cuenca) Dotaciones_de_Carabanchel Distrito_de_Tuttlingen Doncel Alphanim Digimon_Xros_Wars Dambovita_(distrito) Domingo_Esteso Dendrobium_exiguum Dexialia_spectabilis Corycium_venosum Cómic_del_oeste Dhyāna Diadumenos Cultura_lesbiana Divinas_tentaciones Alicia_Zorrilla Almost_Here_(canción) EL86 Alex_Romero Célula_mioepitelial Daniele_Ganser Decimoprimer_distrito_de_Paris Edgard_Álvarez Dendroides_lesnei Alloplectus_sect._Macrochlamys Crateva_hansemannii Ana_Lia_Pineyrúa E.U.I.T._Aeronáutica_(Universidad_Politecnica_de_Madrid) Dr_Seuss'_Horton_hears_a_Who! Amatlan_Tuxpan Alyssum_saxatile Disputa_sobre_el_nombre_del_cuerpo_de_aguas_entre_Japon_Rusia_y_las_Coreas Dyscophus Ecsenius_collettei Doménica_Montero Desarrollo_común_y_licencia_de_distribución DNA_A Diferencias_de_genero Copa_de_Básquet_de_Israel Aluvion_de_antofagasta_1991 Eccoptopsis_boliviensis Dialecto_consecutivo Distrito_de_Antioquia Derrapadas Ali_az-Zahir Demetrio_de_Montferrato Didymopanax_micans Amenazas_(delito_o_falta) Dasyprocta_guamara Digoniopterys Dendranthema_indicum Alexander_Emanuel_Rodolphe_Agassiz

html map