Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Bucephalandra Batalla_de_sacsayhuamán Basilica_de_San_Miguel Bannockburn_(Illinois) C.P._Granada_74 Banda_de_Gaitas_Picos_de_Europa_–_DOP_Cabrales Betsy_pecanins Basílica_de_Santa_María_de_Arcos Briza_tremula Campos_de_esperanza Baltanas_(Palencia) Castillo_Lehuedé_o_Castillo_Rojo Camion_compactador_de_basura Carlos_Amarante_Baret Carlo_Resoort Baja_(desambiguación) Centrino Batallón_de_la_Fuerza_Aérea_Moscú Barrios_de_Bureba,_Los Bermudas_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Londres_2012 Carcharhinus_obscurus Campeonato_Europeo_de_Judo_de_2014 Bernard_Germain_Etienne_conde_de_La_Ville-sur-Illon_La_Cepede Baoulia Caja_de_Ahorros_y_Monte_de_Piedad_de_Ronda_Cádiz,_Almería,_Málaga_y_Antequera Bagirata Casta_divina CD_Basconia Birr_(Argovia) Campodarbe Campeonato_Mundial_de_Gimnasia_Artística Carmilla_Nuestra_Señora_de_los_vampiros Castillo_de_Abia_de_la_Obispalia Carmel_(Maine) Caucasia Bob_El_Constructor Catalogus_Muscorum_fere_Omnium_quos_in_Terris_Amazonicus_et_Andinis,_per_Annos_1849--1860,_legit_Ricardus_Spruceus Batalla_de_Mbororé CAPREDENA Bill_Jones Cassatt Calle_Juan_Agustín_García Basket_Fever Broadway_Journal Blindness Cega_(rio) Bárbara_Mujica_(escritora) Berze-la-Ville Banel_nicolita Campeonato_Mundial_de_Halterofilia_de_1964 Ca_phê_sữa_đá Castañal Berio_F.T. Carretera_M-300 Centro_de_Investigación_y_Desarrollo_en_Ciencias_de_la_Salud

html map