Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Mu_Virginis Argenton_sur_Creuse Anagyrus Autovía_A_92N Monadenium_pedunculatum Hispodonta_vicina Antigua_casa_consistorial_de_Redován Arthur_Hamilton Arrondissement_de_Chinon Ano_1029 Idioma_itzá Araripina Antonio_ruiz_de_montoya Historia_de_la_Republica_Argentina Area_metropolitana_de_Coruna Apolda Miquel_Calçada Auchy_les_hesdin Antonio_de_valbuena Morenci Asymmetric_Digital_Subscriber_Line_2_Plus Arnulfus_Lexoviensis Historia_de_San_Nicolás_de_los_Arroyos Arturo_García-Tizón_López Antonio_Juan_Marcos_Issa Aonb Hermandad_de_"El_Dulce_Nombre"_(Sevilla) Miranda_en_la_Carraca André_Ayew Hermandad_de_Costaleros_del_Santisimo_Cristo_de_la_Pasión_(Úbeda) Miltonidium Andis_Juška Auxesini Hilario_C._Gutiérrez Herry Asedio_de_Chōkō-ji Anna_Tomowa-Sintow Asparagus_grandiflorus Hungria_en_el_Festival_de_la_Cancion_de_Eurovisión Hail_to_England Hemiunu Ataque_de_tiburón Asarca_berteroi Asparagopsis_subquadrangularis Movie_City_Classics Historietas_bélica Historia_de_la_francmasonería_en_Espana Azafrán_bastardo Grupo_de_estudios_subalternos Autovia_San_Diego Aurora_Ferat_Cadena Atkinson_Mills Anais_Portillo Grupo_dos_amigos_de_Olivenca Idioma_espanol_en_Panamá

html map