Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Restrepia_lengua_peluda Gobernacion_del_Paraguay Garrigàs_(Gerona) Robert_Allan_Monroe Return_of_the_ten_masked_men Ingeniería_Técnica_Industrial Rudens Túneles_Brynglas Resurrección_Maria_de_Azkue Galium_palustre_subsp_debile Romain_(Marne) Romerón Rudnitz Rheinland-Pfalz Remo_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Londres_2012_–_Cuadruple_espadilla_femenino Robert_Marvin_Martin Municipio_de_Belvidere_(Carolina_del_Norte) Fullonica Inmigracion_española_en_Filipinas Gabilondo_y_Cía Trichocentrum_sprucei Gleidineia_Leite_Campos Gaya_Nuño Río_(película_de_2011) Universidad_Nacional_Autonoma_de_Honduras Gobernantes_de_guatemala Rivasgodaya Friedrich_Leopold_von_Hardenberg Tócala_otra_vez_Sam Gobernador_Agronomo_Valentín_Virasoro Frontignac Union_Patriótica_(Uruguay) Un_mago_de_terramar SBGR GAL Urrizelki Incidente_de_Tiananmen_del_5_de_abril Fransu Iglesia_de_Nuestra_Señora_del_Pilar_(Valencia) Municipio_de_Carr_Creek Russula_erythropus Municipio_de_Washington_(condado_de_Fayette,_Pensilvania) S_U.D. Municipio_de_North_Big_Rock_(condado_de_Sharp,_Arkansas) Río_Godavari Religiones_escandinavas Saavedra_(desambiguación) Indiana_Jones_y_la_Ultima_Cruzada Fuseli Iniciativa_para_del_Desarrollo_de_Soria Truillás Iglesia_de_Santa_María_de_la_Almudena Fray_José_Justo_Regis_de_Santa_Maria_de_Oro_y_Albarracín Municipio_de_Dickerson-Hill_(condado_de_Johnson,_Arkansas) Glarus_Süd

html map