Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Erwin_Moller Francisco_Javier_Saenz_y_Ulloa Elevavidrios For_the_Love_of_God_(instrumental) Euphorbia_buhsei Ensayo_enzimático Faboideas Eurovision_2005:_Elige_nuestra_canción Festival_de_la_Cancion_de_Eurovision_1987 Flak_43 Factor_de_Boltzmann Festa_de_Dia Eleanor_Duckworth Estadio_Segundo_Aranda_Torres El_Palauet Erika_Villaécija_García Enrique_Chaico Formacion_Green_River Fat_Lever Fiódor_Bredijin Empresa_en_segunda_etapa El_Bosque_(río) Elecciones_al_Parlamento_de_Andalucía_(2008) El_problema_de_la_filosofia_hispanica El_Rio_de_Los_Angeles Enrique_Bolanos_Geyer Estrella_Damm Estacion_de_Liège_Guillemins Euphorbia_dentata_var_linearis Estación_de_Atocha_Cercanías Falso_dilema Francisco_Sánchez_Gomes Estacion_de_Moncada-Ripollet Formación_Oldman Flota_mercante_de_argentina El_Rancho_(Choloma) Elías_Salaverría_Inchaurrandieta Euforbia_ciprés Facultad_de_Ingeniería_Mecánica_y_Ciencias_de_la_Producción_(ESPOL) El_Aficionado Estación_Agustoni Eslizon_de_Orán Firfol Euskara_Kultur_Elkargoa Francisco_Aurioles_Moreno France_Gall Francisco_Perez_Sierra Emma_Lahana Fiofío_selvático Falconiforme El_grosso_concerto El_guerrero_número_trece Feleacu Enoshima_Samuel_Cocking_Sono En_busca_de_un_sueno_(novela)

html map