Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Iglesia_de_San_Martin_(Segovia) Gliricidia_platycarpa Unterbozberg Gitá-govinda Relinda Une_Enfant_Du_Siècle Municipalidad_de_Krustpils Municipio_de_Sherman_(condado_de_Ellsworth,_Kansas) Galerucella_vartiani Upucerthia_harterti Fuente_histórica Municipio_de_Freehold_(condado_de_Monmouth,_Nueva_Jersey) Iglesia_de_San_Benito_(desambiguacion) Freddy_Nieuchowicz Funcion_de_estado Fuente-Tójar Frazeysburg_(Ohio) Universidades_de_Uruguay Trip_The_Fantastic_Light Iglesia_de_la_Asuncion_de_Santa_María Rhagodera_interrupta Iglesia_de_la_Natividad_de_Nuestra_Senora_(Anua) Robert_Coin Twisted_Method Tribunal_de_la_AELC Ruta_1_(Bolivia) Iglesia_de_Nuestra_Señora_de_la_Esperanza_(Peñas_de_San_Pedro) Ignacio_González_Catalán Garizim Roja_(película) Ilex_aquifolium_var_heterophyllum Trigesimo_Octavo_Período_Ordinario_de_la_Asamblea_General_de_la_Organizacion_de_los_Estados_Americanos Municipio_de_Madison_(condado_de_Mercer,_Misuri) Richard_Eromoigbe Municipio_de_Twin_(condado_de_Darke,_Ohio) Municipio_de_Prairie_(condado_de_Lonoke,_Arkansas) Front_Mission_1st Glandula_de_cowper Ignacio_Fernández_Toxo Río_Gayá Renzo_López Roberto_Miguel_Battión Inmigración_cubana_en_Mexico Iglesias_ortodoxas_orientales Genpin Tripentas_helodes Roberto_Bautista_Agut S_2000_J_8 Geremi_González Uropterygius_makatei Iglesia_de_Santa_Cruz_(Écija) Iglesia_de_San_Cayetano_(Córdoba) Ribáuè Municipio_de_New_Salem_(condado_de_Pike,_Illinois) Río_Penzina

html map