Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Curriol Ammonius_Saccas Alfred_Lee Aláarìnjo Distrito_de_Characato Deiregyne_hemichrea Cápsula_renal César_Augusto_Franco_Martínez Dejan_Ilić Ambrosio_Espinola_de_Guzmán Dorando_Pietri Copa_Real_Federación_Española_de_Fútbol Copa_100_Años_del_Banco_de_Seguros_del_Estado Den_kjøbenhavnske_flora Ediciós_do_Castro Cyrtonus_heydeni Disparejas Draft_de_Expansion Algonquino-vasco Dendrogyra_cylindricus Disney's_Coronado_Springs_Resort Dardo_Ortiz Daniel_González_Sanz Cuestión_armenia Daraa Dosis_efectiva_(farmacología) Eclipse_de_sol_del_25_de_diciembre_de_2000 Alice_(miniserie_televisión) Copa_Intercontinental_Centenario_Sub_20_de_2001 Cosmologia_baha'i Dumbarton_F._C. Departamentos_judiciales_de_la_Provincia_de_Buenos_Aires Cynthia_Montaño Eagle_(Alaska) Diphyllocis_opaculus Copa_Almirante_Brion Darío_Gandín Amur_(Raión_de_Ananiv) Desnitrificacion Alma_Schindler Cresta_(casco) Daniel_Oliver_(botanico) Coutençon Daniel_Aráoz Almendra_común Cotyledon_hispanica_var._maculata Dámaso_Berenguer_Fusté Dodson_(Luisiana) Amslp Economía_de_Comunión Cymbidium_tesselloides Duperrea_pavettifolia_f._mollissisima Damita_Duende Durotriges Crataegus_oxyacantha_var._macrocarpa

html map