Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Affection_(álbum_de_Lisa_Stansfield) Victor_Manuel_Montoya Colegio_Oficial_de_Ingenieros_Aeronauticos_de_España Whirlpool-Author Complices_(telenovela_española) Concepcion_Dancausa Veternica Academia_China_de_las_Ciencias Chemung_(Illinois) Aguadilla_Puerto_Rico Aklema_nelsonii Zonitomorpha_unicoloripennis Consejero_de_la_casa_blanca Zaynab_bint_Jahsh Châteauneuf_de_Bordette Consejo_Nacional_de_la_Magistratura Chisocheton Yácea_de_los_prados World_of_illusion_starring_mickey_mouse_and_donald_duck Wikipedia_en_asturiano Acedera_redonda Víctor_Meano Vilarinho_(Vila_Verde) Walter_Berry_(baloncestista) Yuhuitayu Condado_de_Burke_(Carolina_del_Norte) Vinnie_Jones Vídeo_inverso Vaina Chico_Xavier Club_Teniente_Ruiz After_Chabón Ciudad_del_Nino_(estacion) Chatenay_en_France Claytonia_ciliata Chañar_Viejo Agrupación_Independiente_Cendea_de_Cizur Colision_aérea_en_Austin_de_2010 Vida_sedentaria West_Coast_Story Abimael_Guzmán_Reynoso Chlamydomonadaceae Akiruno_(Tokio) A_P22S_6 Vas_sanguineum Yamparáez Zombies_del_terror Cidadão_Brasileiro Charles-Edouard_Brown-Séquard Alcochete Confort_Meilars Vida_media_y_Vida_mitad Coartación_de_aorta Vergara YP-27

html map