Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Estacion_Florida_(Belgrano) Elecciones_especiales_al_Senado_en_Massachusetts_de_2010 El_Sabbath_(El_Ala_Oeste) El_Alvareo Esther_Ballestrino Felipe_I_(de_Francia) Federacion_de_las_Indias_Occidentales El_Barco Electrodomesticos_(banda) Fonches-Fonchette Estragos_de_la_guerra El_mundo_perdido_Parque_Jurasico Embalse_de_Puente_Porto Embrujada_(serie_de_TV) Ermita_de_San_Crispin_y_San_Cipriano_(Córdoba) Esquinero Evento_de_cómic Fernando_Alvargonzález Efebo_de_Maratón Feliciano_Hernández Elecciones_al_Parlamento_Europeo_(Hungría) Fagopyrum_vulgare Eva_Nasarre FG_Sagittae Emma_Dorothy_Eliza_Nevitte_Southworth Existencia_de_Dios Estación_Floresta Escala_de_hunt_y_hess Elección_presidencial_de_Chile_de_1910 Flor_nacional_del_Peru Euvarroa_sinhai Eva_Leon El_Clásico_Paisa Falacia_de_porción_de_trabajo FC_Koln Eurah Estación_de_Barroselas Esquimo-groenlandés Eyaculación_precoz FC_Sete Ermita_de_San_Miguel_de_Albocácer Emperador_Kōgen Ferocactus_glaucus Estrella_binaria_cataclísmica Estacion_de_Plaza_de_Espana_(metro_de_Madrid) Elecciones_autonómicas_madrileñas_de_2007 Educación_en_Novi_Sad El_extranjero_(película) Francisco_González_Pastor Ejército_brasileño Flor_da_Rosa El_mejor_de_Chile Federación_Espanola_de_Fútbol Estación_depuradora Ferrarese_Hermanos_&_Cia.

html map