Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Ruta_234 Rinocerose Uropoda_neowoelkei Universidad_de_Turin Imagen_latente Municipio_de_Morgan_(condado_de_Sharp,_Arkansas) Gliese_86_B United_States_Mint Globosat Rhopala_gardneri Félix_Fernandez_(poeta) U_R._S._S. Indurain Glendale_(condado_de_Milwaukee,_Wisconsin) Municipio_de_Beaugrand_(condado_de_Cheboygan,_Míchigan) Indice Municipio_de_Capital_(condado_de_Sangamon,_Illinois) Uk-Bar República_de_Macedonia_en_el_Festival_de_la_Canción_de_Eurovisión Game_Over_2 Gens_Aemilia Rosh_Ha-shana Freixeda_de_Torrao Municipio_de_Upper_Saucon_(condado_de_Lehigh,_Pensilvania) Física_atmosférica Tylochromis Rock_de_la_República_Dominicana Reino_animal Geranium_dissectum_var._typicum In_through_the_out_door Reticulo_(astronomía) Gancho_para_ropa Municipio_de_Riley_(condado_de_Clinton,_Míchigan) Fuentes_de_Peñacorada Rosendo_Canto Geografia_vegetal Túnel_de_Pont_Pla Gaspar_Núnez_de_Arce Ruta_Estatal_de_California_1 Ryukishi07 Giovanni_Gaggini Frayssinet_le_Gélat Trémorel Urmetazoo Reus_(Montevideo) Reserva_Nacional_Río_Los_Cipreses Rio_luena Municipio_de_Sugar_Creek_(condado_de_Stark,_Ohio) Universidad_de_Oriente_Núcleo_de_Anzoategui_(Extensión_Centro_Sur_Anaco) Rodrigo_Roncero Urta_Bulak_(prueba_nuclear) Ruy_Díaz_de_Guzmán Rex_Harold_Kuchel Municipio_de_Field_(Dakota_del_Norte) Municipio_de_Dismal_(condado_de_Sampson,_Carolina_del_Norte)

html map